【快乐美食】小编教你做上饶小吃——油炸粿

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楼主 2019-04-14 13:25:07
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俗称:油炸粿。顾名思义,它是用油炸而成,油一定要是菜油。今天来看这是一种不太卫生而且营养价值很低的食物,不过在我们这一代的小时候,这可是一道物美价廉的极品美食,放学后边玩边走,看到卖油炸粿的小摊远远的就忍不住在吞咽口水了,当时只卖2毛钱一个,如果运气好或者卖油炸粿的大妈心情好,5毛钱可以买上3个,边走边吃吃完了也就到家了,最终饭也吃不下被骂到狗血淋头,第二天还是乐此不疲。


下面小编就来教你做油炸粿这道美食,如果你有兴致的话也可以照着做一些来吃哦,因为当年卖油炸粿的大妈们年纪都大了,现在是想吃也买不到咯:



一、准备食材、工具:

1、先将早稻磨成米浆

2、准备好油炸粿中要添入的馅,切丝。(默认的搭配是南瓜和萝卜,放点辣椒会更加美味。)

3、准备一口大铁锅、几个圆形锡勺、油。


二、做法:

1、在锡勺中添入少许米浆,浸没锡勺底部即可。


2、添入米浆后,将菜馅夹到锡勺内,可多放一些。


3、放入菜馅后再添一层米浆,即可放入油锅中。


4、锡勺放入油锅中约1分钟,将油炸粿从锡勺中倒至锅中,再炸1分钟,美味小吃就出炉啦。


(来源:网络)

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本期监制丨郑亦辉

主  编丨祝慧箭

编  辑丨金鋆鋆 韩好轩


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