深挖!最正宗的京味儿小吃藏在哪?

1、灌肠---老北京记忆的味道

推荐地：丰年灌肠

不愧是老字号！吃来吃去，还属这儿的灌肠最地道！灌肠炸的焦焦脆脆，淋上蒜汁吃，好一口解馋的老北京味道！灌肠的切法不一般，切出来的片儿中间厚边上薄，这样炸出来外边脆里边糯；就算不蘸那蒜汁，也能吃出粮食的甜味。简直太香了，一份根本吃不够！

地址： 东城区 隆福广场前街1号(隆福大厦对面)

2、和幼儿园时一个味道的肉龙

推荐地：北蒸肉龙

是老北京开的店也是能感动老北京的味道，肉龙皮薄馅儿大，放这么多肉，快赶上自家蒸的了！好吃实在！一端出来就感觉块头比其他地儿的大。这香啊！北京小伙伴都说有小时候幼儿园吃的味道，让人留恋。

地址： 什刹海 后海北沿51号

3、不早去都喝不到的面茶

推荐地：大兴胡同面茶

老板是个热情的北京大姐，做的面茶京味儿十足。看上去家家都差不多的面茶，口味上差别还是不小的，这家的面茶尤为细腻，小米面熬得恰到好处，有本身淡淡的香气，浓浓的浇上一层芝麻酱，再撒上一层芝麻，喝上一口，真是香在嘴里暖在心里。每天早上都很多人，拿着碗一边转着一边吸溜着喝。特别地道！特别有回到旧时光的感觉。

地址：东城区交道口南大兴胡同7号

4、不容易发现的绝味糖油饼

推荐地：黑窑厂街糖油饼(老北京炙子烤肉)

别小看这一张糖油饼，不少人从北城大老远赶来排队，一天能卖出去上千份！糖油饼是属于80年代前那一辈独特的味觉记忆，现炸现吃太香了，糖薄而脆，饼香软，不太油腻，不过分的甜，配上一碗豆浆真是享受。在这儿吃糖油饼，可以选择面皮厚一些，叫“厚的”，也可以多加一份糖面，叫“加糖”。要是大老远过去千万别忘记多打包些回家哟。

地址：西城区黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)

5、百年爆肚老店的讲究！

推荐地：宴客金生隆

“我们冯家120年，4代人，就研究了爆肚这么一件事。”金生隆的老板帮客人夹起一筷羊肚仁，气定神闲地说。他也真是有这么说的资本——在这儿吃爆肚，听得细致，吃得讲究。北京人好这口的没有不知道的！招牌菜羊肚仁又脆又嫩，入口有丝丝甜意，冯老板比喻它是“陆上仙贝”，一尝口感还真像！

地址：朝阳区永宁胡同37号院

6、京城最好吃的烧饼夹肉没有之一

推荐地：老满爆肚烧牛羊肉(输入胡同店)

香酥的烧饼加上那已经快要溢出来的牛羊肉，超五星级的味觉体验没有之一！从上世纪30年代开到现在，「老满爆肚」用的是打皇宫里传出来的老汤秘方，把烧肉带的那叫一个香！刚炖好的牛羊肉一出锅，整条街都能闻到香味，再过一下香油、浮油，剁碎了塞进刚出炉布满芝麻的香酥烧饼里，趁热来上一口，啧啧啧~这一刻的幸福感已经让人词穷了！

地点：宣武区牛街输入胡同甲54号(大顺堂西侧)

7童年记忆中的味道--干炸丸子

推荐地：杏园餐厅

杏园餐厅经营多年，带给老北京人的印象就是那种家的味道，那种童年记忆一直根植于心底的感觉。小店透着咱老北京人的亲民和朴实，食客也多是老街坊，更像是自家后院的小厨房。推荐咱老北京特别爱吃的干炸丸子和焦溜丸子。一定要趁热吃，干炸配有椒盐，焦溜则是酱汁，精选瘦肉做的肉丸通过烹饪肉香味十足，外焦里嫩，口味纯正，滋味十足。

地点： 西城区西四北大街24号(平安里十字路口东南)