庆阳传统名菜名点制作大赛为旅游产业发展鼓劲

2016-09-26 18:44 庆阳市总工会 我要评论0

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核心提示： 为挖掘庆阳传统名菜名点及其制作工艺，寻找具有地方特色的饮食文化传承人和制作大师，提升传统名菜名点制作技能，加快推动全市文化旅游产业突围突破发展。9月24日，庆阳市总工会联合庆阳市人社局、庆阳市工信委、庆阳市科技局主办庆阳传统名菜名点制作大赛。

工作人员向评委展示菜品

印象庆阳网讯（权明敏 庞壹戈 路冰）为挖掘庆阳传统名菜名点及其制作工艺，寻找具有地方特色的饮食文化传承人和制作大师，提升传统名菜名点制作技能，加快推动全市文化旅游产业突围突破发展。9月24日，庆阳市总工会联合庆阳市人社局、庆阳市工信委、庆阳市科技局主办庆阳传统名菜名点制作大赛。

大赛共有8支县区代表队的45名选手参加，邀请高级厨师5名、群众10名，专业评审和大众“吃货”评审共同组成评审组，共同评审。在评选过程中，各位评委坚持以保持传统为前提，以群众公认为标准，严格把关，好中选优，对参赛的24个菜品、21个面点，通过个人打分，进行综合评价。最后评出义渠文化宴等14种菜品、镇原糖油饼等 10个面点命名为庆阳传统名菜名点，第一名获得者郑振海被提名为庆阳市“陇东工匠”候选人，并授予24名制作人“庆阳传统名菜名点制作大师”称号，共计27名选手获得奖励。