半斤面粉一个鸡蛋,自制炸油饼,酥软蓬松又健康,比油条还好吃!

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楼主 2020-11-25 16:23:08
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早餐是一天中最重要的开始

可是爱睡懒觉或者匆忙做事就忘了吃

如果有简单的早餐做法

那可一定要照顾好身体罗

今天厨娘带来的美食油饼

是可以提前准备,早上一热就能吃



 食材 

面粉、鸡蛋、酵母、谁、盐


 做法 


01

一碗面粉、两个鸡蛋、少量酵母

放在一起,搅匀

一碗左右的水里放些盐

混合面粉,能揉成面团,不要太干

然后用干净的湿抹布或者保鲜膜盖上发酵



02

揉几下排气,分割成六个均等的面团



03

擀成薄饼,中间刀子划两下,室温醒发15分钟



04

炒锅倒,油热扔小块面进去快速浮上来即可

开始逐个炸制,厨娘提醒记得翻面炸哦



05

控油装盘



 小贴士 


喜欢甜味的可以不放盐而适量的放少许糖

面要和的稍软一些,放水的时候要分几次放

因为使用酵母粉发的面,也可以不放碱

面粉最好用好些的面粉哦



食材简单,操作简单

以后早晚餐都可以尝试哦

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生命太短,没时间留给遗憾

若不是终点,请微笑一直向前


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