跟着胡辣汤培训师傅学做两款红烧肉,看了流口水!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

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想学正宗逍遥镇牛肉糊辣汤,就到郑州杨师傅飘香小吃,这里是标准的实体店小吃培训。本店以早点形式经营,学员早上直到十一点多,在店里跟着师傅做早点学技术实际操作,下午不做生意,师傅腾出时间指导学员练习基本功,这样练练做做,理论结合实际,再笨的学员三五天都能学会。本店经营的品种有:胡辣汤、豆腐脑、八宝粥、小米稀饭、油条、菜角、卤鸡蛋,酱香饼、手抓饼、千层饼、菜饼、鸡蛋饼、葱油饼等十几个品质,学费两千元,包教包会,不限时间,学会为止

杨师傅联系电话:13203718837




说到肥而不腻的红烧肉,绝对是治愈心灵的良方~人生嘛,就是得大口大口吃肉!

1

可乐红烧肉




主料:

五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐

做法:

1.带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。

2.锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。

3.倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起锅。



2

焦糖啤酒红烧肉





主料:

五花肉,冰糖,啤酒,红辣椒,葱,姜切

做法:

1.五花肉切块在热水里焯过备用。

2.锅里加适量水,加冰糖,开始熬焦糖,待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。

4.五花肉倒入锅中,快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

5.倒入啤酒,没过五花肉即可。

6.大火加热,将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫,大火收汁即可。







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向北50米路东,牛肉糊辣汤



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