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原料:蒜薹、八角、干辣椒、花椒、小米辣、葱姜、花生米
调料:香醋、味极鲜、盐、油、香油、
1、蒜薹码整齐、把头切掉、切成小段就可以、不要太长。
2、切完放入盘子中、葱姜切成片、干辣椒切成段放入碗中。
3、小米辣去掉头切成丁、放入小碗中。
4、锅中倒入水、放入两片葱姜、八角。下入花生米
5、盖上锅盖就可以、开锅之后煮10分钟关火、打开锅盖。这时候来两勺盐、花生米倒出来。
6、锅中倒少许水、水开之后、倒入蒜薹焯水、焯至蒜薹变色就可以、用漏勺捞出来。捞出来、用凉水稍微过下凉。
7、锅中倒入少许油、放入葱姜、花椒、八角、小火将料炒香、将料打出来
8、再放入干辣椒、把干辣椒炸香、炸至变色就可以啦。
9、放入蒜薹、放入花生米、切好的小米辣。
10、再来一勺香醋、一勺味极鲜、半勺盐、炸好的辣椒、再来少许的香油、
11、、拌匀就可以啦、最后装入盘子中
提示~
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