母鸡汤油饼培训——徐州真味佳餐饮小吃培训学校

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在春秋战国时期，吕梁城东两里路处，有一个坐落在周围173座山之间的一个山窝，山窝里住着有十几户人家，圣人孔子在此山窝住了一夜。此后，即在此山窝出现了圣饼（圣人亲自做的饼）

圣井（圣人孔子带学生在此地为民造福，找水源，开挖了一口石碗井，目前此井仍在）

圣桃（由圣人及学生亲载的樱桃树，非常的好吃，口感全国第一）

圣华寺（目前遗址尚在）

圣人窝（由原来十几家，现已是较大规模的宜居自然村）

于是就有了吕梁城五圣的传说。

油饼母鸡由来已久，可以追溯到春秋战国时期。

伟大的孔子圣人就是它的发现者

传说孔圣人带弟子周游列国讲学传道，一日路过吕梁村，天色已晚，遂决定在此留宿民家

到了一户人家门口，闻到阵阵香味，让人垂涎三尺，孔圣人就上前询问，农户热情邀请孔子和众弟子进屋品尝 原来那散发出阵阵香气的竟是一碗鸡汤！

孔子和众弟子坐下喝汤，唇齿留香，回味无穷，农户又拿出粗饼很硬，又凉，不好入口，孔子感其诚，遂改良鸡汤的油饼，品之，顿觉酥软适口，大赞其味：不吃此味，难为其人！

自此，吕梁村村民开始家家户户做油饼泡鸡汤，成为了每日 必吃的佳肴。众人为纪念孔圣人，此饼就称为圣饼。

故此，圣饼就诞生了。

现而今，经过孔子后人潜心研究，长期实践，开发出了“真世味”油饼母鸡汤这个品牌，不仅保留了原来的优点，更在口味上精益求精，外酥里嫩，酥软可口，香而不腻。现在的店已经超过了几百余家，遍布全国。 目前全国总店就在徐州市中心。

产品特点及优势：

"民以食为天，百业以餐饮为王"！餐饮业是一个永远充满活力的行业。在中国，餐饮业年消费总额高达6000多亿元，并且还将持续以每年20%的幅度增长。油饼、母鸡汤是人人都能消费得起的食品。它适应早中晚餐。制作简单方便、口味变化多端分不开。饼可以当早餐、午茶、宵夜点心，也是取代正餐的另一种选择，其次它可薄可厚，入口油润松软，葱香浓郁，既解嘴馋又能吃饱，也是大受欢迎的主要原因。

油饼特点是经济实惠，外酥里嫩，美味可口。

母鸡汤特点是味道鲜美，味道纯正，真材实料，回头客源多，并能迅速扩大吃油饼喝鸡汤的广大人群。

油饼，母鸡汤优势在于物美价廉。女同志喝一碗汤1元钱，吃1-1.5块饼一元钱，共计2-2.5元吃饱、好。男同志喝一碗鸡汤一元钱，吃1.5-2元饼。共2.5-3元即能吃饱吃好。而且在操作时干净，卫生，让广大食客们看的见，吃的放心。

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