玉门人的端午“米糕油饼子,吃了不想娘们子”

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46


端午节

端午节,为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。 端午节起源于中国,最初为古代百越地区(长江中下游及以南一带)崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日,百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国(今湖北)诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽,统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日;部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。 端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。


端阳节快要到了,细细想来应节的美食花样很多,现在过节和平常的日子差不多,想吃就买一点,只是口感和味道要差一点。


小时候在端阳节才能吃到的美食米糕油饼,味美的程度有一句俗话:“米糕油饼子,吃了不想娘们子(母亲)”,吃米糕油饼的时候,我们当地的母亲们,经常会用这句话来调侃儿女的,可见米糕油饼的魅力。


米糕油饼一般是用糯米和红枣做的糯米糕,卷入油炸的烫面油饼中,吃起来又香又甜。孩提时代平时吃不到,就盼着端阳节一饱口福,现在宾馆饭店作为特色菜端上了大雅之堂,满大街的小吃车随时可以买到,想吃就吃,少了一些期盼,反而觉得味道没有那么醇香了。人啊,复杂的思维不知用什么语言来形容。

小时候的端午节还要折一些柳条或沙枣花插在门口,据说是可以辟邪、去晦气。这样的端午节都藏在了儿时的记忆力......






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