青海农村这盘油饼子,外地人都很不解,为啥叫“狗浇尿”?

每个地方都有着本地特色的食物，离家多年见到的时候总是会有一种熟悉感，而对于外来的人来说，这些代表着本地特色的食物对他们来说，更多的是好奇以及不解。

在青海农村，就有着一种本地人很喜欢，外地人会很不解的食物——狗浇尿，只要你去青海，你能见到大街小巷很多小贩会售卖“狗浇尿”，并且他们还会主动推荐你买一些尝一尝。

“狗浇尿”其实就是普通的油饼，这种油饼子有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种，面饼上会擦上香豆粉、花椒粉等调料，并且是用菜籽油煎制而成。

对于大多外地人不解的是，这不过是普通的油饼，为啥要叫“狗浇尿”？的确，“狗浇尿”这个名字听起来是有点乡野气息的意趣，但同时也土的掉渣儿，最重要的一点是名字起的实在太不雅，一点都不文气。而且在农村有着一句话“翘尾巴是拉屎，狗一抬腿是撒尿”，可见“撒尿抬腿”原本就是狗类的招牌动作，为啥又要用它来给油饼取名？

据说在五十年代以前，青海居民家里的厨房的灶台比现在的都要高很多，而且装油的工具大多都是陶制小茶壶，烙饼的时候，主妇拿起油壶沿着锅边转着圈地浇油的时候，都会不由自主的翘起一条腿，而这个动作就像狗在墙根抬腿撒尿一般，因此这种饼也就叫“狗浇尿”了。

当然关于“狗浇尿”的说法有很多，但是不管是哪种说法也不会影响本地人对它的喜欢，而对于外地人来说，只要尝过一盘“狗浇尿”，必定会赞不绝口。