春节不远了!惠东这5种特色年货你一定不能错过 ,满满小时候的味道

掰掰手指头算算，一个多月之后就过年了，大家都差不多开始置办年货了吧？作为惠东美食的忠实粉丝，小编要提醒你，要是错过这些惠东的特色年货，这个年就过得不够“惠东味儿”了噢！

糖环是惠东家庭传统小食之一。对老惠东人来说，过年必备的年货是糖环。旧时惠东，每逢春节前几天，大多数家庭都会亲自动手油炸数斤糖环，在接待客人前来拜年时使用。

 砰米糕是惠东本地人十分钟爱的小吃，逢年过节家里都会买。有些家庭也会自己动手做其他一些贺年小食。唯独是砰米糕，一般家庭做不了，因为制作砰米糕需要一整套的工具，还需要经验。正是因为如此复杂，砰米糕越来越罕见。

有人说，油角的形状像钱包，里面包有芝麻、豆沙或薯蓉等馅料，看上去就像钱包饱胀，寓意来年财源广进的好兆头。所以每到过年，油角是惠东民间串门送礼、招待客人必备的佳品。

牛耳朵是惠东传统油炸咸味小食之一。这些圆形粉片炸熟后形成一圈黄色、一圈咖啡色的图案，弯弯曲曲的，形状有点像牛的耳朵，故惠州人称它为“牛耳朵”。又薄又脆，又咸又香，吃起来特别可口，是小孩子最喜欢的零食之一。做牛耳朵时，一定要用上红颜色的南乳和五香粉，这样吃起来才更香。

惠东有句很流传的歇后语：“年晚煎堆人人有份”，可见它在春节期间的普遍性。煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。