家常美食 | 葱油饼的做法

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    第一步    

水烧开画圈的方式倒入面粉中，边倒水边用筷子搅拌均匀成絮状。

    第二步    

待面不烫手时，揉成光滑的面团，醒10分钟

    第三步    

准备好葱花，猪油，盐

    第四步    

这个面团非常软，擀面时可以撒些面粉

    第五步    

擀成薄片均匀的抹上猪油，葱花，盐

    第六步    

从一边开始卷起

    第七步    

分成3份

    第八步    

每一分，两头捏紧

    第九步    

从一头卷起用手扁

    第十步    

擀成薄饼

    第十一步    

锅烧热倒油，6，7成热时放入油饼

    第十二步    

全程中小火，烙到焦黄时翻面

    第十三步    

依次烙好，卷着吃，切块吃都可

烫面，比起直接用冷水和面，烙出来的饼要软很多，更适合老人和小孩食用，而且过夜也不会变硬。这个凉适合2、3口人吃，人多请翻倍哦，另，不同面粉的吸水性不同，我这个面团水量很大，如果面粉本身比较潮湿的话，建议减少20克水。