应景食谱:香糯南瓜饼(电饭煲版)和油炸南瓜饼的做法

又到遍地都是南瓜的季节，价格便宜，营养丰富。不吃一下南瓜真对不起这个十月。下面介绍两款款简单又好吃的小甜点分享给大家。

香糯南瓜饼（电饭煲版）的做法

1. 在电饭煲铁釜里盛适当冷水，放上屉笼，将南瓜清洗干净，切块装在屉笼内，开始电饭煲选择口感“香软”，烹饪选择“蒸煮”，点击开始，选择时间“20分钟”

2. 蒸好后趁热，用勺子刮下南瓜肉，捣成南瓜泥。

3. 一点一点加入面粉和糯米粉，直到可以成团。

4. 双手沾面粉，以包馒头形式包一个馒头，再用水果刀背刻出南瓜纹路…取南瓜子做南瓜饼蒂

5. 包好所有的南瓜饼后，放入湿润的笼布上，选择口感“香软”，烹饪选择“蒸煮”时间定为20分钟

6. 烹饪完成后闷10分钟再打开锅盖，一款香糯甜口的小南瓜饼即可出炉！

油炸南瓜饼的做法

材料：

南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油

做法：

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

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