在宝宝婴儿时段的营养给予,将会成为奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段,母乳当然是宝宝最理想的食品,但随着宝宝一天天长大,大约6个月开始,光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。所以这段时间,除了原先母乳或婴儿配方奶之外,另外还应给予宝宝一些固体实物。开始了美食之旅的宝宝究竟应该怎么吃,让小编来告诉你。
在母乳喂哺6个月至1岁左右断奶之间,是一个长达6-8个月的宝宝从吃奶到吃成人饭菜的过渡期。
爸妈们都乐于为宝宝们购买或自制各种各样营养美味的辅食,以期望宝宝们健康长大,但宝宝稚嫩的消化系统,对于食物是非常挑剔的,有好多食物,都是暂时不能出现在他们的小餐桌上。
这里我们特别提醒:我们的妈妈在为孩子增加营养的同时,是否想到了:好些美味食物,在不知不觉中给孩子埋下疾病的种子。为了给孩子健康的身体,我们要特别小心这几种严重危害孩子健康的饮食!
不宜吃蛋清,不宜吃水煮蛋,不宜吃荷包蛋
重口味要不得,婴儿不宜吃盐
不宜吃菠菜等含有大量草酸的蔬菜
不能吃生的或者没有煮熟的鸡蛋
不宜馒头蘸菜汤,麦麸类易引发腹腔疾病
不宜乱吃鱼、虾、蟹,海鲜味美怕过敏
不宜吃炸油条、炸油饼、炸肉、炸鸡等油炸食物
不宜吃汤圆,黑芝麻糊的也不行
不宜吃动物肝脏
不宜吃香肠、火腿、午餐肉
不宜吃竹笋等不易消化的蔬菜
不宜吃粽子等粘性食品
不能喝蜂蜜水!
不宜吃瓜子、花生等坚果
不宜吃口香糖、泡泡糖
不宜吃爆米花
不宜吃糖、蛋糕、巧克力等甜食
不宜吃豆子、豆浆等豆制品
不宜吃柑橘类水果
不宜吃芒果,季节交替吃水果要小心
不宜吃猕猴桃
不宜喝鲜牛奶,鲜牛奶不能替代母乳或者配方奶
不宜喝老酸奶、新酸奶等酸奶饮料
不宜咖啡、茶、可乐等喝刺激性的饮料
不宜吃牛初乳饮料
不宜喝成品果汁
青菜水
适宜4个月以上
原料:青菜100克,水100克
制法:将青菜洗净,切成丝。把水烧沸,放入青菜,煮5-6分后离火,再闷10分钟,倒出汤汁,即可喂食。
南瓜糊
适宜4个月以上
材料:南瓜一块
做法:
将南瓜去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。
宝宝在开始添加辅食时,都还没有长出牙齿,只能给宝宝喂流质食品,逐渐再添加半流质食品,最后发展到固体食物。先做个南瓜糊吃吃看,鲜甜的南瓜糊吃起来应该很软糯吧。
宝宝的食物颗粒要细小,口感要嫩滑,锻炼宝宝的吞咽功能,为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时,妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大,这样有利于促进宝宝牙齿的生长,并锻炼他们的咀嚼能力。
芋头糊,地瓜糊,土豆糊也同样道理,在之后的日子里可以酌情添加。
较不易引发过敏的食材蔬菜:淮山、土豆、胡罗卜、南瓜、青豆、马铃薯、花椰菜等。
小米汤
适宜4个月以上
材料:小米一小把,水适量
做法:将小米淘洗干净,放入锅中,开锅之后转小火,慢慢熬煮30分钟,关火。
吃的时候要注意,要放温了之后,用过滤网把米过滤掉,只留上面一层汤。这才是要给宝宝喝的,当然,月子中的妈妈也没少喝,那时候是在里面放了红糖,红糖小米汤也是产妇的好伴侣,宝宝喝的不多,但是每次辅食制作的都特别多,所以辅食制作的时候,尽量要制作一些全家都能吃的,比如过滤出来的这小米,爸爸仍旧可以帮忙解决,剩下的这些米汤,妈妈也可以解决,这样既不浪费,又让宝宝跟大人看上去在吃同一种东西,增加宝宝对这种辅食的心理认可程度。
小米,大米,都是这样的做法,最开始先从上面的一层汤开始弄,这个小米汤其实叫做小米油,大米也能有这样一层,统一叫做米油。不要一开始就弄成稀粥,太浓稠,可以往后再逐渐添加。
较不易引发过敏的食材五谷:米糕、米粉、小米,可以从这几种开始。
蛋黄羹
材料:蛋黄一个,水适量
做法:
水开之后,转小火,然后把蛋黄轻轻的倒入,用一双筷子不停的搅拌,做成很细腻的蛋黄羹,放温之后,可以给宝宝食用。但初次添加蛋黄,一定要注意观察,看有没有异常,如果没有异常可以继续食用,刚开始添加辅食一定要以试吃,尝试的心态来,从少量的一两勺开始,千万不要贪多,觉得自己好不容易做了一大锅,可是宝宝只吃一点点,所以就可以做一些大人也可以吃的,这款蛋黄羹就可以先给宝宝吃了,剩下的妈妈可以加一点点盐自己吃掉。
苹果泥
适宜6个月以上
材料:苹果一只
做法:把苹果皮削掉,苹果核去除,然后把苹果压成泥状,适量的用小勺喂给宝宝吃。
较不易引发过敏的食材水果:梨子、桃子、苹果,可以从这几种变换口味给宝宝吃,但切记操之过急,一定要同一种食材观察几天之后再换另外一种。
胡萝卜泥
适宜6个月以上
材料:胡萝卜一根
做法:将胡萝卜洗净煮熟,去皮,切成薄片,取出少量,碾碎加汤,搅拌成糊状即可。
同样的方法可制作成土豆泥、南瓜泥等块根状食品的泥。
母乳或者配方奶仍旧是宝宝的主要食品。每日饮奶量约为600-800毫升,不要超过1000毫升。其他交给辅食,以尝为主,不要强迫宝宝吃。
煮鱼肉
适宜不过敏的7个月以上的婴儿食用。
材料:鱼肉50克
做法:把鱼骨去掉之后,放入食品料理机中,绞碎,然后再检查有没有细小的刺,然后把鱼肉放入锅内,加入100克开水,直至将鱼肉煮软。
此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐,婴儿常食,能促进发育,强健身体。
青菜鸡丝粥
适宜6个月以上宝宝。
材料:青菜一把 鸡肉一块 大米适量
做法:青菜剁碎,备用
鸡肉切成细蓉,粥煮滚之后按照顺时针搅拌,这样容易起浆,粥的味道会更好,之后放入青菜碎和鸡蓉继续熬煮,直至煮熟。
玉米粥
适宜6个月以上宝宝。
材料:新鲜甜玉米少许 大米适量
做法:把玉米用料理机打碎成浆,加入到大米粥中,继续熬煮一会儿。
玉米粥,青菜粥,肉粥,鱼粥,都可以慢慢尝试,一般都是从米汤开始,到米粉,然后是米糊,再往后是稀粥、稠粥、软饭,最后到正常饭。能够吃面食之后,是面条、面片、疙瘩汤、饼干、面包、馒头、饼。
在6—8个月,应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月,要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材,在这关键时期学会吃菜粥或烂面条,就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
鲜肉丸
适宜8个月以上宝宝。
材料:猪肉100克 淀粉适量 鸡蛋1个
做法:
1、猪肉用料理机绞碎或者用刀剁成肉泥;
2、取蛋黄,蛋白不要,把蛋黄加入到猪肉泥中;
3、把少量淀粉也加入猪肉泥中;
4、 搅拌均匀之后,锅中放入开水,然后用小勺子挖成球状把肉丸丢进沸腾的锅中煮熟即可。
5、吃的时候,要把肉丸用筷子捣碎,佐烂面条或者米粥食用更好。
猪骨头炖胡萝卜两吃
适宜8个月以上宝宝。
材料:胡萝卜一下块 猪骨头一块
做法:
1、 猪骨头飞水,然后锅内放水没过胡萝卜和猪骨头开始炖;
2、 炖烂之后,把嫩软的胡萝卜用勺子挖给宝宝吃即可;
3、 注意用容器过滤汤汁,汤汁可以再熬粥给宝宝喝。
注意骨头不要太多,否则容易腻,最好选一块干净的猪骨,尽量没有肉的那种。还有一定要过滤好,否则容易呛到小宝宝,所以家里一定要备好细密网眼的滤网一只。
白萝卜炖梨肉
适宜6个月以上宝宝。
材料:白萝卜一块 去皮去核的梨一个
做法:白萝卜跟梨用料理机打成碎末,然后加清水炖15分钟,软烂之后即可给宝宝喝汤吃果肉。
炖好的梨不但软烂还有本身带的甜味,非常适合跟白萝卜搭配,白萝卜是帮助消化的好手,这是一款很滋润的汤水,喜欢喝汤的话可以水适量多一些,富含维生素C。
坚果骑饼
适宜8个月以上麦麸不过敏的宝宝。
材料:坚果(今天是核桃,核桃比较不容易引起过敏,又营养丰富)一把 婴儿配方奶粉、鸡蛋、面粉各适量
做法:
1、 用料理机把核桃仁打成粉末状,没有料理机的可以先煮熟然后用勺子压成泥;
2、 所有材料拌在一起,加入水,和成糊状;
3、 下平底锅,烙成饼状即可,也可以直接用碟子盛装,上锅蒸30分钟,也好吃的。
山药粥
适宜6个月以上宝宝。
材料:山药一块 大米少许
做法:
1、 山药洗净用料理机搅碎或者先煮熟了之后再用勺子压烂,然后放入锅中跟米同煮;
2、 熬煮30分钟左右即可出锅。
山药营养丰富,即可做主食,又可当蔬菜,预防宝宝腹泻的好食材,如果宝宝拉肚子,就可以将山药研磨之后与米粉混合服用就可治好哦。
蛋黄泥
适宜6个月以上宝宝。
材料:蛋黄一个
做法:把蛋黄煮熟,用勺子压成泥,加入适量的开水调匀。最开始添加,只需要吃一勺,大概有整个蛋黄的八分之一即可,按照接受程度逐渐添加也不迟。
西瓜汁
适宜6个月以上宝宝。
原料:西瓜瓤一块 放凉的白开水
做法:用料理机把西瓜打成果汁,或者用勺子把西瓜捣烂,加入一倍的白开水即可。
蒸地瓜
适宜6个月以上宝宝。
材料:地瓜一块
做法:地瓜蒸熟,用勺挖给宝宝吃即可,若是觉得太结实,可以加水勾兑成地瓜糊。
此方法也可变成南瓜或者冬瓜或者土豆。
秋天宝宝吃地瓜可以预防干燥。不过不宜多吃,因为红薯吃多了容易不消化。
清蒸苹果
适宜6个月以上宝宝。
材料:苹果一枚
做法:苹果洗净,上笼屉蒸熟,用筷子插入尝试软烂了即可。
苹果生津开胃,当然也有止腹泻的作用。
玉米糊糊
适宜6个月以上宝宝。
材料:新鲜玉米半个
做法:玉米粒取下,用料理机搅碎,然后煮成粥状,过滤掉硬皮
玉米能提高宝宝免疫力,增强脑细胞活动。
银耳雪梨羹
适宜8个月以上宝宝。
材料:银耳一块 雪梨一只
做法:
1、 银耳洗净,雪梨切成块,入锅慢炖;
2、 炖至软烂即可。
银耳炖雪梨可以缓解宝宝咳嗽,又非常滋润,可以经常给宝宝吃。稍微大一些,2岁之后可以加适量的糖。
西红柿炒猪肝
适合9个月以上宝宝
材料:西红柿一只 猪肝少许
做法:
1、 将猪肝洗净,切开,在切面用刀轻刮,刮出肝泥;
2、 起油锅,西红柿炒成糊状,加入肝泥炒熟,一定要熟透。
9~10个月:可进食肝泥、肉松、肉末、土豆、红薯、豆腐、豆泥,新鲜的碎蔬菜、碎水果。可参考时间表:早晨6点喂母乳;上午10点稠粥1碗(大约100-120 毫升),菜泥或碎菜2-3汤匙,蛋羹半只;下午2点喂母乳(或牛奶);下午6点喂稠粥或烂面条(面片)1碗,蛋羹半只,除菜泥外还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等;晚上10点喂母乳或牛奶。如果宝贝吃得顺利,可少喂1次奶或开始考虑断奶。到10个月:辅食较前要增多,每天可增至3次。
白菜猪肉小饺子
适合10个月以上的宝宝。
材料:饺子皮,猪肉馅,白菜,葱末
做法:
1、 猪肉馅加入葱末拌匀;
2、 白菜剁碎,加入猪肉馅搅拌均匀;
3、 包成饺子,并下锅煮熟。
对于不爱吃饭的小家伙,馄饨跟小饺子都能吊起胃口来。
蘑菇炖豆腐
适合10个月以上豆制品不过敏的宝宝。
材料:嫩豆腐一块,蘑菇几片
做法:
1、 下油锅,将蘑菇翻炒几下,然后倒入适量水;
2、 开锅后把豆腐切块放入,炖煮15分钟即可。
用鸡汤炖也可以。
胡萝卜牛肉粥
适宜9个月以上宝宝。
材料:胡萝卜一块、牛肉一小块
1、 熬粥,半小时左右;
2、 将红萝卜用料理机搅碎或者用刀剁碎;
3、 牛肉用料理机搅碎或者用刀剁碎;
4、 加入牛肉碎跟萝卜碎继续炖煮片刻即可。
营养分析:红萝卜含胡萝卜素,对宝宝的皮肤和眼睛有益;牛肉含铁质;米含淀粉质多种微元素,能提供能量。
虾肉小馄饨
适宜10个月之后的宝宝
材料:虾肉,馄饨皮,紫菜
做法:
1、 将虾剁成泥,包进馄饨皮中;
2、 下锅煮熟,再撒上一点紫菜。
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