煎炖黄花鱼 所需材料
黄花鱼2条
鸡蛋一个
葱姜蒜适量
红辣椒3-4个
料酒2匙
白糖1平匙
盐适量
醋2匙
生抽1匙
蚝油2匙
煎炖黄花鱼做法步骤详解
1
鱼去鳞，去腮，去内脏，洗净沥干。鱼背每面切2-3刀，以便入味。
2
准备好辅料，还有一个鸡蛋打碎，添少许盐，用手将鱼身摸匀。
3
锅内热油，油量比平时炒菜量略多。
4
油热后，将摸好蛋液的鱼放锅内。
5
鱼煎至金黄，再煎另一面。
