想学正宗逍遥镇牛肉糊辣汤，就到郑州杨师傅飘香小吃，这里是标准的实体店小吃培训。本店以早点形式经营，学员早上直到十一点多，在店里跟着师傅做早点学技术实际操作，下午不做生意，师傅腾出时间指导学员练习基本功，这样练练做做，理论结合实际，再笨的学员三五天都能学会。本店经营的品种有：胡辣汤、豆腐脑、八宝粥、小米稀饭、油条、菜角、卤鸡蛋，酱香饼、手抓饼、千层饼、菜饼、鸡蛋饼、葱油饼等十几个品质，学费两千元，包教包会，不限时间，学会为止。

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炸花生米几乎是家家都会做的一道美味小菜，貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友并不能炸得很完美。其实再简单的菜做起来都有诀窍，只要掌握几个要点，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米哦！

1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。

2.要在冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。

3.炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”，把花生放入冷油锅里，铺开。

4.炸花生米时要开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了。可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。

5.关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长。

6.要等炸好的花生米稍微凉后再撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，可以使花生米看起来更晶莹漂亮。

花生不贵 却是很有营养的坚果，

多吃长肥噢！

杨师傅飘香小吃培训

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