新安的柿子红了!甜如蜜!

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楼主 2019-04-06 16:37:08
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        每年的这个时候,新安的农村,便有红红的柿子挂在树上,当然早熟的柿子已经早已进了人的口中,吃不完的,有的酿制成食醋,那种酸,总是恰到好处,既不张扬,又酸的适中,让人的味蕾倍感舒爽。当然,最好吃的,不是那些急先锋,而是饱经风霜,此时还犹如大红灯笼一样高高挂在枝头的它们。


       细心地农家人,都会在不太软的时候摘些回家,轻轻地放在屋角,绝不叠压,让它们慢慢酿蜜,待到手指轻轻一点,触手可破,便到了最佳食用的时候,便给县城里的孩子们打电话:烘柿子可以吃了,甜得很!于是,星期天,便会一家人其乐融融,尽享天伦。看到孩子们吮吸着香甜的柿子里的蜜汁,大人比自己吃了还开心!

       还有的挂在树上,早晨,露水打湿了它们,而吸收着天地之精华的柿子,倘若此时在树上烘了软了,只要不落入馋嘴的鸟口,便是风华绝代,人间山珍了!



     曾经记得,小时候,家里弄的柿子,放在树上,装在篮子里,上面有盖,一直放到过年,油炸那种甜油饼,,透着烘柿的甜和面食油炸后的脆香,那可是待客的珍品,就是吃饱了也能再吃几块。而无论下地后多累,到屋中找到一个烘柿,美美吃后,足以安慰疲惫,愉悦涌上心头。






     就是在现在,柿子没有任何可以怀疑的背景,山上无人打药,更无人上化肥,结果一年稠一年稀,所以也是难得的纯天然佳品,大自然的馈赠。


      当然了,有的朋友自家没有,那就来新安吧 ! 新安黛眉山的牛心柿,更是名不虚传。牛心柿,因其形似牛心而得名,特点是个大(七八个一公斤)、肉细、汁多、味甜、多数无核。牛心柿饼曾是清廷的贡品。鲜果含蛋白质1.36%,脂肪0.75%,果糖5.11%,粗纤维2.08%,水分80.21%,灰分0.65%。含有丰富的维生素,除食用外,还有一定的医药功能。而且还可以制成的牛心柿饼,甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口,若将柿饼放在冷水中搅拌,能化成糖浆,别有风味。近年来经过大面积开发,满山遍野尽是柿树,每到秋天,红叶、红果红遍山川,特别是黄河滩头晒柿饼已成为当地一道不可错过的美景。赏美景,品柿子,真乃人生一大快事!

上次荆紫仙山没有发路线图,结果好多人问,也难怪,新安人自然知道,外地人总是迷茫,除了百度导航,还有新安城市热线的介绍哦!

洛阳市区居民从洛阳汽车站出发,行驶10公里进入连霍高速公路,沿新安县方向行驶25公里,从新安县S246出口离开,向北行驶4公里进入S246省道,沿S246省道行驶50公里,到黛眉山景区。(总耗时约2.5小时)

来吧!大美新安欢迎你!

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