下一站,慧园街!

——在中心城区有一条街，叫慧园街！

对于这个名字90%的乐山人都不会陌生。它紧挨着长江市场批发市场，以街为市，规模较大。

以前这里是一片农田，随着乐山的发展才慢慢建起了一栋栋自建房。后来附近的居民就在各自楼下摆起小摊做起了小买卖，再后来才发展成现在车来人往的慧园街。不得不说以街为市的慧园街称得上是乐山最具有老街记忆的代表之一。

虽然慧园街已经不像从前那般被“专宠”。但每天从四面八方赶到这里买菜卖菜的人还是特别多。走在四通八达的街道上，你总能听到那熟悉的吆喝声，“来哦，最后几个萝卜相音卖了！”

当然，在这里你也能看到一些停留在记忆里的人和物，比如这辆风靡80年的加重自行车。

比如这台脚踩式缝纫机。

即使这些年乐山在不断发展和改变着，但庆幸的是这条老街上，依然上演着乐山人的故事，依然保留着老乐山人的回忆。。而今天我们扛上相机，来这里帮一群人寻找回忆！

慧园街每天早上6点不到就“醒”了！人来人往车来车往很是热闹。无论是水果还是蔬菜，相对于其他地方慧园街的都要便宜些，一些周边市场的菜贩也经常来这里进货....

当然，附近的居民也很愿意来这里买菜！

甚至一些老城区的大爷大妈一大早拖着车车挤公交也来买，而在这条街上，我们看到最多的就是小菜、粑店、水果摊、肉类。

这个老婆婆在这里摆摊有30多年了！

我猜你一定尝过她的手艺吧。。老婆婆说：“年轻的时候就在这里卖面和手工抄手，一晃几十年过去头发都花白了。”，我问“每天都要现包这么多抄手，每天要起好早噢？”，她答“这么多年都习惯咯。”

还有这家人气粑店，每天来这里买早点的人很多！、馒头、春卷、泡粑、饼子....

每年都要买的和香肠。

还有独具90年代风格的建筑，也是老街的象征性标识。

麻雀虽小五脏俱全，慧园街也是乐山人不能错过的美食街。这里有很多人气小吃，比如英子油炸、乐亿西饼屋....当然也有一些新入驻的舌尖美味，比如我们在今天吃的这家小店——小蔡肥肠嫩鱼。

店子不大，看起来跟普通的店子没什么区别。刚坐下小伙伴有些担心的问我，“你来吃过没？味道怎么样？”

——摊手，“鬼知道，试试就晓得咯！”

上菜速度确实快。十多分钟一大盆看起来热辣辣的肥肠嫩鱼就上桌了。事实证明之前的担心是多余的~个人觉得很值得推荐！！接下来又要拿出作为一名美食编辑的专业，一一点评~

/ 闻起来真的很霸道 /

鱼整个一块都很嫩嫩嫩！相当入味！！既保留了鲜香又，感觉整个舌尖都在发颤。

还有肥肠也来特写一张~

把肥肠和鱼两种极具腥味的食材放在一起，那可是相当考验手艺了。没想到这样一家小店竟然有如此深藏不露。恰好又有客人点了同一道菜，我决定去厨房“暗访”一番。。

原材料真的很新鲜呀！因为离市场近鱼摆摆都是现买的，食客点了后才现杀现做。

主料都在这：

鲜鱼+肥肠+血旺！

佐料很丰富：

小米椒+泡椒+泡生姜+各类调料！

大厨正在熬汤ing

边炒边加入秘制酱料！顿时香味就飘出来了！

之前都好奇为什么鱼会这么嫩？

原因竟然是他们家的鱼，

不是放在锅里煮而是用油炸好的~

/ 忍不住再甩一张 /

肥肠也是同样的手法！

/ 一道正宗资格的肥肠嫩鱼基本杀割了 /

台上一分钟台下十年功！虽然看起来简单但实际上还是很考验掌厨师傅技术的。

小蔡店内有除了肥肠嫩鱼，还有这五绝：特色水煮兔、鲜（泡）椒仔兔、烧牛肉、芋儿烧鸡、美容养颜补充胶原蛋白的蹄花汤。

因为胃有限，实在吃不下这么多。留起下次再去吃！

如果碰巧你也是个吃货，

不妨去试试这家看起来其貌不扬

实际上很有内容的小店。

地址就在：慧园街27号门市，

也可电话预约13890604666！

从小蔡肥肠嫩鱼走出来，我和小伙伴都有种不虚此行的感觉。正准备撤退，在街口恰好又碰到那个擦皮鞋的阿姨。一个刷子，一张椅子，一双手就是撑起了一个家。我们敬佩她的精神！更敬佩她乐观向上的生活态度。

实际上，这种类似的感动在老街处处可见。只要你愿意去你就会有所发现。。

慧园老街，

谢谢你带给我们的美味、回忆和满满感动！

后记

你跟慧园街有什么故事？

欢迎大家在留言区写下来~