我在美国是这样跨年的

    来美国已经3天了，时差已基本正常。

    按照孩子们的安排，2017年12月31日也就是年底最后一天，邀请15位朋友来家里进行家庭聚餐，晚餐并一起跨年，女儿在她的facebook的活动主页上是这样安排的，由我和一位菲裔美国大姐Laurita掌勺。

    这位Laurita妈妈厨艺特别好，还会做许多种甜点，上次来女儿家时，还专门做了蓝莓酥送来，味道特别好，香香酥酥的，而且这种饭后小甜点，也是美国人特别喜爱的一种小吃，尤其是自制的更受欢迎，我也是由此得到启发，想试着自己学做甜点了，可惜会的太少了，惭愧！

    聚餐菜肴有几大系列，冷菜，热菜，甜点，我报了6个菜，分别是冷菜----卤鸡蛋+蒜蓉黄瓜+卤牛肉脯，热菜----排骨烧山粉圆子+腊肉手撕包菜+香肠炒荷兰豆，那个美国妈妈备菜更加丰盛，我叫不出来菜名，头一天晚上，我就在女儿脸书生活栏目上看到了这个：

亚力山大呀！

赶鸭子上架，只能硬着头皮迎接挑战了，好在有强大的APP下厨房，随时可以借师！

上午我就开始做卤牛肉脯，好在这次带了许多配料，五香八角，香叶桂皮，全部用上了。小火慢烧，临近中午时分，牛肉脯已做好了，香喷喷的，自己非常认可。3个牛腱子肉，6磅多，只花了21美金，相比国内，还是便宜多了，当然，是不能拿人民币换算的。

卤鸡蛋在头一天晚上就做好了，也是用中国卤鸡蛋专用卤包做的，别看在中国不能算菜，在这里是稀物呢，美国朋友非常喜欢吃卤鸡蛋，有的人一次能吃好几个呢！我以前在美国也做过，知道他们爱吃这味道的。

吃罢牛饭，我不敢午睡，接着做红烧排骨，这个好办，就是中国传统的老抽生抽慢慢烧，确保骨头不要离肉，关火就OK了。最关键的是山粉圆子如何做到排骨里去，这真的是一个技术活经验活，好在我有妈妈传的秘方，有老公搭挡几十年无数次的成功操作经验，还是胸有成竹的，已经想好了，这次老公不在身边，让宝贝女儿做搭挡，山粉也是我从中国背来的，能顺利通过海关，已经是很大的幸福了！做山粉圆的程序是这样的，首先把山粉放在一个大容器里，接着烧开100度开水，这个时候需要搭挡了，一个手拿筷子，准备和粉，另一个手拿着开水壶，确保这个100度开水不折不扣地倒入山粉中，一定要倒在筷子边，迅速地均匀地搅拌，倒入的水不能多也不能少，水少了出现夹生粉，不好吃；水多了出现烂粉状，不成型，这个完全靠拿筷人的经验，女儿虽是第一次与我搭挡和山粉，要领掌握得非常准，给的水不多也不少，恰到好处，太棒了！和好的山粉是晶莹剔透的，很滋润的样子，不要再过多搅动了，放一边待用。最后，搓成圆子，放到红烧排骨上面，迅速加上锅盖，靠水蒸汽把山粉圆子蒸熟，6分钟后，掀起锅盖，用锅铲子翻动排骨，把圆子翻入排骨中，浸入汤汁，关火，盛起，上桌，人见人馋，垂涎三尺呀

紧接着，我就蒸了一根香肠，切好腊肉，香肠腊肉也是我这次带过来的，悄悄告诉你，香肠腊肉都是女儿女婿最爱吃的美味，永远吃不够，巴不得每餐都吃，但毕竟是盐制品，一周只给他们吃三次。很快就准备好了香肠炒荷兰豆和腊肉炒手撕包菜。

傍晚6点，Laurita大姐和他的女儿女婿一家来了，送我一束鲜花，欢迎来自中国的妈妈，感谢！他们开了一辆大车，运来好多的美味佳肴，全是她在家做好的，三个人运了三个来回，一盒盒一包包全是吃的，有冷菜，热菜，还有甜点，香味扑鼻，还带来一壶油，说是为了炸牛肉春卷的，要求借用一上女儿家灶台，这一点和中国不一样，太客气了，还自己带油来！我想可能与AA制习惯有关吧

来了以后，我们俩就开始一起在厨房备餐了，这位Laurita大姐特别热情豪爽，一见到我，就像是多年未见的姐妹一样，她的父辈是菲律宾人，她出生在美国，长在美国，所以，英语特别棒，曾在纽约电视台工作过，现已退休。英语讲的飞快，我显然很茫然，她着急的不停叫唤我家女儿translation，然后就告诉我去社区上英语培训班，那里能帮助我。寒暄过后，我们开始备菜了，她开始炸春卷，第一锅出来，就请我尝尝味道，是牛肉豆腐心的，味道很不错，和中国的春卷味儿很像的，我竖起了大拇指，然后就是一一介绍她今天准备的系列菜，菜名和做法，我只听懂了chicken,duck,pork,beef and shrimp，其它都听不明白，只能以微笑代之。

晚上7点前，客人们都到齐了，美国人到人家做客，也是习惯性的带些伴手礼，比如红酒、啤酒、饮料、甜点等等，都是饮食之类的，适合当餐用，也可以留作自家用，很随意，礼轻情谊重那种。

按照脸书上写的聚餐活动计划，晚7点正式开始用餐，酒品饮料上正桌，冷餐放边桌，都是用一次性餐具，各自就坐，各自取餐，我看了一下，女婿还开了一瓶whisky，他说，为了庆祝2018新年。

中国卤鸡蛋很受欢迎，我做了20个，只余下5个，其中一个Russell说太好吃了，他一个劲吃了2个，说还想吃，他问我怎么做的，我拿出了卤料，并答应走时送他一包，他非常感激。当红烧排骨上桌时，哇塞一片，太美味啦，我本想留一点备添的，一个美国朋友看见锅里还有，他热情地把锅直接端到餐桌让大家分享了。看来，中美人民的口味都是一样的！

不同的美味轮换着吃，各种赞美声此起彼伏，桌子已经坐不下了，轮流夹菜去沙发茶几上吃，一个个乐呵的像防卫 样，哇塞，碰杯，祝福，快乐开心是不分国界的。

吃饱了，大家就去客厅自由活动，有的打游戏，有的聊天，最有引力的是一种12个人一起通玩的游戏，是最原始的小人跳墙游戏，欢声笑语嗨翻了天，女婿把窗门紧闭，生怕影响了别人休息，这一点是他们最讲究的。

女儿助兴地给大家弹了几曲钢琴，随着琴声，有人哼唱，有人敲拍子，有人歪歪脖子，扭扭屁股，美国人一点不拘谨的。

玩啊，笑啊，乐啊，到了夜里11点，又是吃甜点的时间了，Laurita大姐做了三种甜点，有玉米的，有奶昔的，还有巧克力的，太好吃了。

甜点吃罢，还有半个小时才到凌晨，大家一起停止了游戏，打开了电视机，把频道调到了纽约直播现场，一起观看纽约广场的迎新年活动直播，摇滚歌手在欢歌，到了主持人倒计时的读秒时段时，女婿打开了一瓶香槟，给大家分发了酒杯，随着纽约广场的2018新年钟声敲响，大家一起欢呼HAPPY NEW YEAR！