你会炸馒头吗?是不是炸馒头吃着太油腻?我教你这样炸馒头,外酥里软,比油饼更好吃

你会炸馒头吗？是不是炸馒头吃着太油腻？我教你这样炸馒头，外酥里软，比油饼更好吃。馒头本身的微微甜味，加上蛋液里的一点点咸味，咬在口中，没有一点点多余的油，只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味。

今天给大家介绍炸馒头，馒头的选择也很重要，要选择那种老面的馒头，比较紧实的，切的时候从馒头的最长的那一面开始切，切的均匀一些。蛋液中加入香葱和食盐，让炸好的馒头口感味道复合一些。

你会炸馒头吗？是不是炸馒头吃着太油腻？我教你这样做：

• 见下图，将馒头切成小片，我买的馒头小，一个馒头可以切成3片
  

• 准备鸡蛋一个，将蛋液打入盘中，撒上切好的细细香葱，蛋液中放入一点食盐，加入一点点清水，然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀，见下图
  

• 将切好的馒头放入搅拌好了的蛋液中
  

• 均匀的将蛋液裹在馒头片的两面，见下图
  

• 锅内放入食用油，多放些油，将油温烧的高一些
  

• 依次重复的将馒头片放入蛋液中，两面都裹上蛋液后放入锅内

• 转中小火，慢慢煎，不时看看馒头，将一面煎制金黄后翻至另一面进行煎炸，当两面都煎炸至金黄就可以出锅了

• 这是煎炸好了的馒头片，外酥里软，馒头本身的微微甜味，加上蛋液上的一点点咸味，咬在口中，没有一点点多余的油，只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味

馒头炸好了，刚刚吃完。中午去吃堂弟的小孩的满月酒，看到满满一桌的菜，反倒无从下筷，酒店的食材花样繁多，菜式多种多样，可我在想我要努力，有一天我也能做出这么美味的菜肴，呵呵，喝点茶，回家炸馒头吃。满月酒见到久未见面的长辈和兄妹，多多聊天沟通情感，也就忽略了饿不饿。