油渣子---这货绝对是绵竹人小时候的最爱…

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·儿·时·的·味·道·

我们小时候不像现在顿顿大鱼大肉

油渣是过年时才会有的美味

只记得小时候每次杀了年猪

苏苏就会像个小馋猫缠着奶奶做油渣

一碗米饭，一份青菜，一盘油渣

竟然匪夷所思的好吃

惟愿“三日入厨下，洗手熬油渣”！

嘎嘣脆的猪油渣，你还记得它的滋味吗？

油渣

对70、80、90后的小伙伴们来说

 绝对不陌生

油渣是人们用肥猪肉、猪板油、猪网油

给切成小块，再开小火慢慢熬煎炸，

随后所剩下来的干肉渣。

从前，奶奶熬猪油的时候，

我都会寸步不离地坚守在锅旁。

看着猪油的颜色从纯白变成微黄，

清澈透明的液体慢慢从猪油条中涌出，

有一股异香随之升腾袭来。

一般这个时候，舌尖早就在嘴巴里

“动次打次”很有节奏的乱窜了！

当渐成焦黄色的猪油渣一被奶奶捞出，

我麻溜的抓起一个扔进嘴里，

享受这＂咔嚓咔嚓＂的脆响。

烫也顾不得了！

任满嘴流油，

我只闻得到美滋滋的喷香，狂喜无比。

奶奶总是变着花样做油渣，

油渣焖豆角

油渣炒各种青菜、豆腐、豆芽

油渣拌饭

剁碎的油渣炒饭……

一家围在桌子边吃了起来。

我们吃油渣，感觉自己又勤劳，又有希望。

吃着用油渣做出来的菜品…

吃了这么多年的油炸子

苏苏竟然还不知道做法

今天趁着奶奶又在做

赶快跟着苏苏一起学起来吧

多年以后好做给自己的孩子、孙子吃

 猪油渣怎么做？ 

 油渣还可以这样吃 

糖拌猪油渣▼

糖拌猪油渣，这道下酒菜，

估计好多人已经不记得了！

但是它的好吃程度！！！

至今让人难以忘怀！！！

把一小碗热油渣拌上白糖，

再来二两米酒，坐下来边吃边喝，

那嚼起来嚓嚓响、喷喷香、脆脆酥的感觉，

简直就是一种享受。

吃猪油渣的美味度，全在于趁热的片刻，

这种感觉，过时不候、回锅难再。

油渣炒饭▼

辣椒炒油渣▼

油渣白菜▼

炒萝卜干▼

酸菜油渣▼

天啦噜！

吃过这么多猪油渣，

竟然不知道它有如此多种 

牛逼闪闪又好吃又简单的做法！！！

我敢说，凡是童年吃过油渣的人，

只要看到油渣两个字，

一定会口水直流三千尺。

绵竹人小时候的美食

当然不止油渣

【酸梅粉】几经寻找，终没有见小时候那种。小时候，挖一勺酸梅粉，含在嘴里，那酸酸甜甜的味道，伴随着小伙伴的欢笑，那感觉，没吃过的永远不会知道。还有那些不同造型的小勺，满满的全是回忆。

【唐僧肉】总喜欢到学校门口的小卖部去买唐僧肉吃，吃着唐僧肉，弱弱地盼望着真的能长生。虽然现在已经记不起是用什么做的，就连真正的图片也找不到了，但那味精超重的味道却始终没有忘记。

【粘牙糖】大家小时候吃过吗？那细细的一条，嚼起来，好黏啊…大家都怎么称呼这儿时的"伙伴"呢？拉丝糖？拔丝糖？还是？

【大大泡泡糖】记得有粉色草莓味的和蓝色的橘子味，其它的就想不起来了。现在超市里卖的，已不是那种味道。还记得那时候我太笨，怎么都吹不出大大的泡泡，每每被小伙伴们嘲笑。

【果丹皮】大家还记得那酸甜可口的果丹皮吗？是否也和我一样，总会和小伙伴们一起分享那美味呢？你一块，我一块，一起品味酸甜，好让人难忘的回忆。

【无花果】前不久，给小朋友买了一些，但再也吃不出童年那甘甜的味道了，但它让我想起的仍是那充满快乐的童年记忆。

【绞绞糖】苏苏小时候特别喜欢吃这个，柔软甜蜜，现在很少看到有人卖了。

【水果糖】这个也实在没有多少印象了，只记得总是捂在兜里，舍不得吃，偶尔咬下一小块，慢慢含化，慢慢品味。

【宝塔糖】这个打虫药，竟是小时候的经典甜品，吃宝塔糖是小时候最难忘最甜蜜的回忆之一。

【玉米棍】我们小时候叫它空花儿糖，也是小时候的最爱。咬着脆脆的，吃着甜甜的，嚼着粘粘的，一根一根吃不够。

【大白兔奶糖】童年时代的精品糖果，那浓浓的奶香、甜甜的味道，那是最甜蜜的回忆。现在偶尔吃上一颗大白兔，总会勾起对童年最深的记忆，仿佛又回到了那无忧无虑的童年。还有那奶糖外那层可以吃的"纸"，满满的好奇。

  你小时候是怎么吃油渣的？

你小时候最爱吃什么零食？

 赶快留言告诉苏苏吧！ 

领导说了！

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