盘丝葱油饼这样做,外酥里软,香咸酥脆

下边是图文

盘丝葱油饼这样做，外酥里软，香咸酥脆，老少皆宜

首先准备大葱一根，面粉600克

面粉里加50度左右的温水，这次600克面粉一共加了400克水，一边加水，一边用筷子搅动，搅成棉絮状，用手把面块揉到一起，揉成比较光滑的面团

盖上盖醒30分钟

把葱切碎，

30分钟过后，把面取出，在揉一揉，揉成圆条，切成挤子

擀成长方形薄点的面皮，

撒点十三香(不喜欢可以不放），撒点盐

到点油，来回对折，让油盐均匀的沾满整张面皮

用刀滑1厘米宽左右的条，两端不要划透

撒葱花，卷起来

两端反向拧一下

盘成一个圈

用手按成圆饼，锅中加油，油热放入饼，

多翻几回面，多加几次油，烙金黄，出锅。

这种做法请参考

葱油饼：

是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。