还有一个来月,营口地区海域即将进入休渔期!嗜海鲜如命的我们听到这个消息后焦急万分!海鲜堪吃直须吃,莫待无鲜空舔屏!
不想错过,就快吃一遍!
1、虾爬子洗净,控干水分。
2、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。
3、炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香。
4、待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣。
5、放入淋干水分的皮皮虾。
6、倒入少许黄酒大火翻炒。
7、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。
8、加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅。
1、海肠买回来后,仔细清洗干净(逐个再撸一遍).韭菜择洗干净。
2、锅中烧开足量的水,九成开,微微冒泡的时候,下入海肠,汆烫3秒钟,捞出,冲洗一下备用。
3、海肠和韭菜都分别切寸段.取一个小碗,调入生抽,盐,胡椒粉,水淀粉,味精,香油,勾兑成调味汁儿
4、锅中油烧至八成热,下入姜丝蒜片爆香,倒入香醋炝锅,快速倒入韭菜,海肠和调味汁儿,快速翻匀出锅
1、香螺用废牙刷刷干净,尤其是后面的缝隙。
2、用清水漂洗几遍去除泥沙。
3、葱姜切碎。
4、锅里放一勺油,把干辣椒片放进去,让油有点辣味。
5、把香螺倒进锅里,翻炒几下。
6、放入葱姜翻迅速翻炒。
7、把甜面酱倒进锅里,快速地翻炒。
8、加入一勺白糖,再翻炒几下就可以出锅了。
1、偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净。
2、平底锅烧热,放入适量食用油,放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香。
3、手拎鱼尾,把偏口鱼放入锅中两面煎热。
4、倒入适量黄酒去腥提味。
5、在鱼身上浇适量酱油(我用的一品鲜,如用老抽少许即可),三勺黄豆酱。
6、锅中加入适量热水,撒少许糖,大火烧开。
7、烧开后盖上锅盖,转小火焖15—20分钟左右。
8、时间到后,把面筋块放入锅中,待面筋饱含汤水之后,大火收汁关火即可。
9、撒适量红绿尖椒圈点缀即可。
1、鸟贝开背洗净。
2、锅中烧水,水开后放入鸟贝焯水,2分钟捞出备用,把豆芽也焯水捞出备用。
3、汁:三勺酱油、一勺料酒、两勺白糖。
4、姜切片葱切丝备用。
5、把豆芽摆在下面,上面铺上鸟贝,最上面放上葱和姜。
6、锅中烧适量油 烧热后 放入花椒。
7、把烧热的油从葱花上浇下,再把调好的汁浇下。看更多搜索公众号圈里热门
8、搅拌一下就可以吃啦。
1、切好的带鱼用料酒、盐稍微腌一下。
2、葱姜蒜切好备用。
3、拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋。
4、再放一勺糖、半勺盐(因为腌制时已经放了一些盐了,所以这时可以少放些)。
5、把整个鸡蛋打散,到一半在带鱼里,抓匀。
6、下锅炸至金黄色捞出备用。
7、锅中留些油,依次放入大料、葱姜蒜、辣椒、刚才调好的调料汁、开水(刚刚没过带鱼就可以)。
8、收汤盛盘。
1、鲜鲍鱼用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净,并取内脏。
2、鲜鲍鱼用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净,并取内脏。
3、粉丝用热水泡软后平铺在碟底。
4、铺上备好的鲍鱼在粉丝上,然后淋上备好的料汁,上锅蒸熟即可!
1、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
2、把小香葱和蒜蓉剁碎。
3、准备好蒜蓉剁辣椒。
4、锅置火上加入色拉油,油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
5、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
6、加入少量的料酒。(要很少)
7、然后盛出放小碗中待用。
8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
9、然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃了!
1、西芹 切成碎抹待用。
2、大蒜头拍扁,切碎;红辣椒切成小圈。3、淡菜洗干净。
4、锅烧热,下适量的油,下辣椒和蒜末爆香。
5、再下淡菜翻炒一小会儿,下盐、酱油和糖。不需要放水,因为新鲜淡菜自己本身水分很多。
6、等待淡菜微微张开嘴,即可撒上西芹末,装盘。
1、夹板虾冲洗干净,沥干,葱姜切丝。
2、锅内烧油,油热后放入葱姜丝爆香,再倒入适量生抽。
3、锅内放入夹板虾,大火翻炒。再放入蒜蓉辣酱,少量白酒和适量白糖,翻炒均匀。
4、最后放入适量盐调味,出锅。
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