纯素菜谱:腐竹糯米卷

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

 

    今天给大家


介绍一种素菜食材,


在素食菜谱中使用很广泛,


可刷火锅,打汤,包陷,油炸,煎,炒都适合,


而且营养丰富!

                                 


对,就是豆腐皮


我们选用的是薄得透明的手工豆腐皮,这种豆腐皮煎炸时会比较酥脆,表面金黄,很多素食店的名菜,


素烧鹅就是用这种豆腐皮包的!


今天教大家是用这款豆腐皮做一道好吃的纯素菜谱!







  




备注:

     

      1, 糯米,豆腐皮,杏包菇是主料,调料都可以按自己的口味来调制,豆腐皮跟糯米形成一种外酥里糯的口感,放杏包菇可以增加它的肉感!


     ,2,  如果糯米已经凉了,包好后可以先隔水蒸两分钟再小火煎,口感会更好!







                                                             

                                                           每日分享


                                   我个人建议家庭做菜给自己吃的,

                     

                               学做菜不要大死记配方,记克数,


                          南方跟北方喜好都不一样的,一个家庭喜欢的甜咸度都不一的,

                      

                             所以别人给的配方并不一定适合你家庭。

             

                                  所以如果不是做酱料的食谱,

                      我都不会把克数写的很精楚,留空间给到你们去发


              挥,如果是酱料的配方就先照做再调制适合自己的口味!

             

             我记得以前我的老师告诉我,他说有两种做菜方式,

                                      

                                          一种是用克数,一种是用心。

                      

                         克数微定,但缺少变化,心不微定,但偶有惊喜!

            

                 做菜不要怕放错料,很多美味独特的美食就是在犯错中诞生的,

                                   

                           比如醋也是在酿酒过程中犯错而产生的美味!



 

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