从前 芝加哥住着一对可爱又爱吃的couple
对韩式炸鸡的爱天地可鉴
?Chief 简称Q
重度炸鸡爱好者 每周炸鸡2+
重口味 喜欢酱味浓厚的食物 无辣不欢
?Iris 简称i
轻度炸鸡爱好者 口味比较淡 不喜欢太油太咸酱汁太浓
像是吃buffalo wild wings这种都是选plain的那种...
最开始吃crisp都没有中毒 吃上两块就不想吃了
直到… Dak的出现
(Dak是谁?先卖个关子嘿)
??=Chiefan couple
(吃饭情侣)
当当当
来自炸鸡couple的芝加哥韩式炸鸡排名
新鲜出炉啦
(排名从后向前)
客官您小心烫嘴
?第7名?
Hmart: ToreOre
Civic Center Plaza, 801 Civic Center Dr, Niles, IL
食物:★★★
环境:★★
新鲜感:★★★
常去Hmart的小伙伴一定有尝试过ToreOre的炸鸡吧!白菜萝卜各有所爱,这家i尝试了几次后就彻底放弃了,Q还对他家念念不忘爱得深切,趁着i不在家的时候,自己跑去Hmart买菜再带一大盒炸鸡回来啃这种事一点也不新鲜。
Toreore的炸鸡大约属于调味炸鸡,1989年就有啦,拥有酸酐爽口,甜辣适中的新鲜味道。酱料很是复杂,包括番茄酱、辣酱、料酒、黑糖、草莓酱、甜辣酱、洋葱、蒜末、胡椒粉…
在我们心里,Toreore炸鸡,最美妙的是它的香味,炸鸡表面的谷物粉油炸后,散发处诱人的香味,尤其是抱着一整盒炸鸡开车回家的路上,不伸手拿一只先啃为敬简直用尽了我毕生的毅力 (可别带着炸鸡坐公交噢,恐怕全车人都被香死了吧)。
回到家,点开请回答1988,开吃!
Toreore炸鸡的缺陷在于不是很耐吃,吃几个就没味儿了。明明香味扑鼻,但吃到嘴里味道就是不够到位:要么太甜,要么酸,要么没味 (店家,你家炸鸡蘸料不均匀啊)。有一次我们干脆选了个最有味的“Hot sweet and spicy”,结果两个人双双被辣,死。不怕辣的小伙伴们欢迎勇敢尝试。
?第6名?
Ahjunmah's apron
218 W Cermak Rd, Chicago, IL
食物:★★★☆
环境:★★
新鲜感:★★★★
大妈围裙的韩餐也是好评如潮!一进店的既视感就是好像是进了了国内吃韩国部队锅的餐厅。我对你的唯一tip就是,去他家,一定要点炸鸡。
这里的炸鸡叫做Battered Dipped Chicken wings,小小的,有原味或甜辣味,和别家炸鸡不一样,它的甜辣酱可以浇在上面,也可以放在一边 (像美式炸鸡一样的蘸酱)。
Q咬完炸鸡的第一口就是“好与众不同!”果然,这大约是我们吃过的炸鸡里面最甜的,酱也是粘稠无比的,属于蜂蜜炸鸡那一挂的。也许因为加入了蜂蜜的关系,外表看起来更加金黄,令人胃口大开。
这家的其他食物也很美好,炒五花肉加泡菜豆腐 (Stir Fried Pork Belly with Kimchi & Tofu) 是一个必点,把五花肉和泡菜叠在豆腐上,然后一口吃掉,一下子就明白韩国人为什么什么东西都可以配一片泡菜吃。
虽然炸鸡好吃,氛围也不错,但它家的服务实在是相当糟糕。也许是因为客人多,服务员忙不过来。要水要不到,有一道菜到我们都吃完以后才送过来,到最后要买单也叫不到。还不如take home一面刷剧一面啃鸡翅呢。
?第5名?
The Roost:Nashville hot chicken
1467 W Irving Park Rd, Chicago, IL
食物:★★★☆
环境:★★ (建议外带)
新鲜感:★★★★
炸鸡couple基本吃遍了芝加哥的炸鸡店,有一次i问Q:“那你当前最喜欢的炸鸡是哪家呀?”Q说:“嗯 (思考状思考状思考状)…Roost!”
Are you kidding me?! 跟我想的完全不一样。不过既然Q那么爱,允许我们在排名里乱入一家田纳西炸鸡。
Q作为深度的炸鸡爱好者,自从某年情人节吃到某间餐厅的情人节特别餐厅里出现的Nashville fried chicken (也是挺奇葩的) 一直念念不忘,嚷嚷着要吃霉霉老家的炸鸡。在城里尝试了几家之后,the Roost终于让他心满意足了。
如果和拉面相比,Roost就像是炸鸡界的high five ramen,称不上no.1,但绝对是名声在外的扛把子。Nashville hot chicken可能是最为香辣入味的美式炸鸡 (当然要配上松饼!),连钟爱韩式炸鸡的couple都为之流口水。
爱炸鸡的你,别看它们被炸得黑黑的,或许也可以开启你全新的美食感官呢!
?第4名?
Del Seoul
2568 N Clark St, Chicago, IL
食物:★★★☆
环境:★★★★
新鲜感:★★★
来了来了,你们最爱的Del Seoul。远在北郊的我们被好多人种草后马上就去吃啦!作为炸鸡lover第一次就点了炸鸡!它家的炸鸡与其他家相比不太一样,它被称为“lollipopped wings”。
所谓的棒棒糖炸鸡,其实就是在用盐和奶酪腌过后几个小时后,把鸡翅的鸡肉推到鸡翅的顶端,看上去就像一根棒棒糖一样。而后再开始后续的裹玉米粉和面粉,油炸,淋上酱料浓厚的酱料 (甜酱油,辣酱和大蒜酱)。
因为与常吃的韩国炸鸡口味不太一样,还是一种新鲜的体验!但多吃一些时,会发觉酱油味略重 (颜色也很深),在香味方面也是略输于Crisp和dak (后面会讲),因此没有成为我们心目中的炸鸡首选。相比起来,它家的许多别的小食都更加出彩呢,比如韩式taco、煎饺、泡菜薯条等等。如果你crave的是炸鸡,不如就走路十分钟去0.5mile以外的crisp咯?
?第3名?
Ju rang fusion grill
地址:611 Milwaukee Ave, Glenview, IL
食物:★★★★
环境:★★★★★
新鲜感:★★★☆
位于Glenview的Ju Rang是一家非常适合late night的韩国pub。许多的韩国人聚集在这附近。从前和韩国友人来,他说这里的corn fried chicken很有家的味道。
这家店有水晶灯和好多镜子,又可以一边吃一边看球赛,简直是男女通吃。不同于一般炸鸡店一帮人埋头啃炸鸡,急吼吼大快朵颐的场景,在这里吃炸鸡,大可以细嚼慢咽,一边和友人或情人聊聊天调调情,再配着啤酒慢慢品尝。连guilty pleasure都是完全有理呢。
虽然是pub,食物方面的选择也非常多,而且有许多都是常见的韩国餐厅没有的东西,比如fire spicy chicken feet这种哈哈哈哈。
上回我们点了半只鸡的garlic chicken和八个spicy corn fried chicken wings。这两种相比起前面的两家应该算是比较健康的~garlic chicken并不是炸的,是烤过后浇上浓浓的酱汁,而corn fried chicken感觉很家常,spicy完全不辣,喜欢辣的可以勇敢尝试fire这个选择!这家的炸鸡份量不大,女生们可以放心来做late night,人多的话还要记得多点几份噢!
在它家选择众多的菜单里我们还尝试了Fried Oyster,我以为是炸的还默默在心中跑了2mile,结果一端出来发现其实是蛋液和葱裹着oyster煎出来的,从入口起就是满满的幸福感,必点菜品之一~
?第2名?
Crisp
地址:2940 N Broadway St, Chicago, IL
食物:★★★★☆
环境:★★★☆
新鲜感:★★★★
这家韩国炸鸡还有谁木有去吃过嘛?地理位置佳并且人气一级旺。在Lincoln park那么多餐厅里,Q就是独独对这家念念不忘呢 (也请雨露均沾一下嗯哼~)。
前面与Dak的比较中提到过它的美味一方面在于酱料,另一方面在于它的crispy脆脆脆脆!即使是打包回家也依然保持香酥,因为Q不喜欢Buffalo味,所以我们只尝试过它家的另外三种口味:plain,seoul sassy和crisp bbq。
再声明一次,要爱上韩式炸鸡还是要靠酱料啊。Seoul sassy是ginger,soy,garlic,对应的就是dak家的dak sauce。而crisp bbq对应的则是dak的spicy bbq。一比较,crisp家的bbq明显更辣一些!
也许因为更辣,更脆而成为很多人心中的最爱。
另外,它家的Big boy Buddha bowl不用多说啦,也是每次必点,适合两人一起分享。
?第1名?
Dak
地址:1104 W Granville Ave, Chicago
食物:★★★★★
环境:★★★★
新鲜感:★★★★
终于到第一名啦,当当当,当然是最近才重新开张的Dak!它也是常常与众所周知的crisp相比较的一家,两家的粉丝都各自坚信自己喜欢的才是全市第一的韩国炸鸡 (真是可爱23333)。
它家炸鸡有三种味道:plain,dak sauce,还有spicy bbq。来自i的真心建议:要爱上炸鸡就不要选plain噢,大胆选味道十足的~
dak sauce是soy garlic+ginger口味,spicy bbq是微辣加一点点甜。论酱料两者实在是不分上下,私认为dak味更耐吃一些,吃了两个大鸡翅以后也不会腻不会想要换个口味,如果有韩剧和啤酒还有一个大大大的胃,我能一直吃到感恩节。
Dak家炸鸡最让i着迷的是它的酱汁非常入味,深入到鸡翅的每一寸。你们懂的,就是再也不会出现你把炸鸡的脆皮扒下来,然后留给别人吃鸡肉的情景啦。因为裹在酥脆炸鸡外皮里的鸡肉是如此鲜嫩又够味,所有的香味都融入其中!
Dak与Crisp看上去如此相似,但其实区别就在这里呢:crisp的炸鸡炸得更狠更干更脆(它家就叫crisp嘛)…但里面的鸡肉也炸得干干的,口感发柴。
相比起来dak家的炸鸡会显得“湿嗒嗒”的,浸满了酱汁,特别是如果时间久一点(例如带外卖回家),炸鸡就没那么脆了。
Anyway,两家都各有自己好吃的地方~如果你吃过其中一家,另外一家是一定要给一次机会的!
环境方面稍稍有些加分,虽然Dak也是local neighborhood非常受欢迎的餐厅,却不会像crisp那样拥挤,不用和陌生人分享一张桌子,可以两个人/四个人好好坐在一张桌子上。
新鲜感方面的主要加分项是它家的炸年糕加韩国烤肉。烤肉,油炸年糕与甜辣酱的完美结合。你猜有多美味?终极美味 –> 终极罪恶。好吃得停不下来!还是多带些小伙伴一起消化吧~再点个薯格就更好了!(Q看到这里时忍不住了:“薯格居然一句话带过!炒鸡好吃,墙裂推荐呀!!”)
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走,我们进城吃顿好的 | 谁说玉米地的韩国菜比不上芝加哥?一言不合就PK!
最后
一块炸鸡不长肉
两块炸鸡笑呵呵
三块炸鸡 四块炸鸡 五块炸鸡...
根本停不下来
图文|Chiefan Couple:Q & i
芝加哥资深馋老呸夫妇
爱吃爱狗狗爱潜水
什么?你问馋老呸和吃货的区别?
度娘说…吃货重点是会吃 有胃口特好饭量特大的意思
馋老呸的特点在馋字上 看到别人吃什么就也想吃
他目不转睛的看 甚至到流口水的程度
想知道我们最近在吃啥?请关注我们的INS: #foodiecoupleiq
编辑|?
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