炎炎夏日，节气大暑，饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊汤。今日我烙油饼，葱油饼啊！
取细葱四五颗，剥皮擦净不用洗，或是洗后晾干。
一点点切段剁碎，霎时间满眼流泪，谁说只有切洋葱才流泪？
细葱花来之不易，留了多少泪啊！比葱爹葱妈都流的泪多。
取本地普通小麦面粉适量，用水和面后略微醒一会。
包入葱末略微放点盐、油，长条滚起收口再盘成圆形，用擀面杖擀薄，入已经放一点油热好的锅。
两面烙熟即可出锅。
油多香又脆，葱花有香味。
炎炎夏日，热葱油饼一个，热茶一壶，开吃啦，吃的斯皮汗淌。
