厦门极特美味全发现,吃货情报大合集!【第一期】

-朱记手撕鸡-

朱记手撕鸡

店家娴熟的手法是不是让您看得眼花缭乱

这就是美味之一的朱记手撕鸡

鸡肉嫩，味道鲜

肯定是对朱记手撕鸡最为直观的感受

店家用料实在，做法豪放洒脱

大手笔的香油香菜芝麻蒜蓉和秘制酱汁

只为让食客们吃上最正点的味道

朱记手撕鸡

如您所见

门庭若市，大排长龙

是小店的常态

小铺隐匿在第八菜市场之中

一直备受邻里街坊的热情追捧

朱记手撕鸡 · 手撕鸡

朱记手撕鸡 · 其他小菜

而除手撕鸡外

小铺的其他各式小菜也是别有特色

是佐食下酒的

必备美味

-惠源面包店-

惠源面包店

古早味满满的面包店

味道与儿时的口味如出一辙

这是店家始终如一的坚守

即便面包种类虽少

亦能让食客钟爱倾心

惠源面包店

这里最为特色的味道便是承载着一代人记忆的炸面包

油而不腻，鲜香适宜

虽然卤蛋、葱花、火腿的内馅搭配

会颠覆许多人的认知

但这独有的做法确是承载着满满的老辈厦门情怀

惠源面包店 · 炸面包

惠源面包店 · 鸡排堡

在面包店如此缤纷林立的天下

小店还能独守一隅

可见其真的深受食客青睐

就是这样一家古早面包小店

你怎能轻易错过

-阿杰五香-

阿杰五香

由古早人一脉相承亲自配料

经过手作，油炸出锅

整条五香卷无不透露着过油的酥香之味

口感上的外酥里嫩更是令人欣喜

切记一定要现炸现吃

惠源面包店

当然

作为闽南特色小吃之一的

炸五香卷

八市这家小店

在厦门的榜单上绝对是首屈一指的

阿杰五香 · 炸五香卷

阿杰五香 · 炸五香卷

要知道

许多老饕们前来

都是一盒盒打包带走

毫不客气

所以不要再等待啦

-小阳无骨鸡柳-

小阳无骨鸡柳

在思明西路

南中广场毕思特酒店入口斜对面的巷子里

才能找到这等隐秘好味

看似名不见经传的小摊子

其烹制鸡柳的水平绝对不同寻常

小阳无骨鸡柳

虽然经过大火油炸

却丝毫不腻，也无重油味

同时

鸡柳出锅后

软嫩有质，鲜香适宜，可口诱人

这与老板娘独家腌渍的配方息息相关

好味不用多说

小阳无骨鸡柳 · 无骨鸡柳

小阳无骨鸡柳 · 无骨鸡柳

因其位置的特殊

只有生活在附近的老住户才知道这里

但每每到此附近只要听到一阵爽朗笑声的话

便也能寻见这家小铺

因为老板娘的好客热情

亦能让美味更进一层

-老郭古早味-

老郭古早味

传说中的幽灵美食之一

一台小车所承载着的特色古早小吃

时有时无全凭运气碰

如此难得一见

遇上了当然要尝鲜品味

老郭古早味

油葱糖薄饼、贡糖夹饼

是老郭大哥的两道拿手绝活

馅料的丰富不觉让人大开眼界

尤其是

肉松、菜头酸、油葱糖、甜辣酱、花生碎末

这些本就传统道地的厦门美味汇聚于一个薄饼中

一口咬下，酸甜咸辣鲜，五味杂陈却互相协调

着实令人难以言喻的味觉体验

老郭古早味 · 咸酸甜

老郭古早味 · 北仔饼

虽然味道未必堪称珍馐

但这正是令人追忆的老厦门特色小食

宛如不到长城非好汉一般

所以说

有时间的话

你一定要好好找到这家小店尝尝究竟

-沪上一绝-

沪上一绝

八市之中

又一处为老街坊们津津乐道的美食

就是这家卤料摊了

洋气点的话

应该将其称作是“卤大肠”专门店

沪上一绝

既然自称一绝

老板定然是信心满满

这一口大肠的确卤得是

恰到好处，软烂浓香

在本地老饕们非常会吃卤味的情况下

小店仅凭此一手便能在这摆摊延续

厉害之处可见一斑

沪上一绝 · 卤大肠

沪上一绝 · 卤大肠

老板每天都会准备这么一个大盆

每天也都能能卖得空空如也

小编到此时

满满一整盆已经快要见底

所以说

想吃的话就尽可能早点前来购买吧

-阿蓉海蛎饼-

阿蓉海蛎饼

阿蓉海蛎饼也是堪称幽灵级的小吃

因为婆婆年岁的关系

不是什么时候都会出现在此摆摊

但是

只要老人家出摊

一定会有诸多老辈人家前来热情捧场

阿蓉海蛎饼

讲真

海蛎饼的味道虽非尤其独特

但如您所见

海蛎本身肥美饱满，用料绝对给力实在

再淋上一层鲜味十足的甜辣酱

能更好地增加海蛎饼口味上的层次

阿蓉海蛎饼 · 海蛎饼

阿蓉海蛎饼 · 海蛎饼

小编到此品食

还遇到一位白发苍苍的老伯伯食客

特意向小编介绍打Call

可见令人倾心的美食

必然能大受食客们地不断赞誉

如是小编在此鼎力分享

就是为了能让各位小主吃好喝好

所以说

喜欢的话就快快分享转载给更多的朋友们吧

让大家都能乐玩厦门

而大家的热情也是小编的动力

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我们下期待续