《美食来了》推荐 | 这些勾起儿时回忆的炸串老字号!

李享麻辣串始于1993年，老板用一口流利的英文向小编介绍这家店的历史以及他本人的小吃理念：Enjoy together（共同分享）.李享并不是他本人的名字，店名所传递的是希望好吃的东西大家一起分享。

用简单干净的食材做出特别的味道是老板一直奉行的原则，”我做的，你看的，整个过程就是现场直播”。操作台前的老板，面对镜头特别的自信，小编认为这份自信源于他对美食的追求以及对食客们的责任心。

炸串的油都是从超市买回来的大豆油，每天更换，从不重复使用。至于为什么要用大豆油，老板说了，大豆油无色无味，不会改变炸串食材本身的味道。这样炸出来的麻辣串原汁原味，香脆可口。

麻辣串麻辣串，这个麻辣味又是从何而来呢？自然是炸好串涮上鲜香的酱汁了，小编要隆重向吃货们推荐这款特别的酱汁。

老板纯手工制作，分为甜酱和辣酱，辣酱的主料当然是辣椒了，而这甜酱主要以咖喱为主。一次做10斤的酱，一周不到就用光了，再调制下一桶。

来李享麻辣串，只要带10块钱，就能吃到饱。小编做了一个实验，只花十块钱就点到这样满满的一盘炸串。火腿肠、里脊肉，藕片、年糕、金针菇等等，荤素搭配，数了下一共有14串呢，还怕吃不饱？

在这里，一定要推荐的就是小编头一回见的炸鹌鹑蛋，以前都是吃火锅的时候才放上几颗，这炸的鹌鹑蛋还真是个稀罕物。刚出锅的鹌鹑蛋，蛋白呈虎皮状，外焦里嫩，香香脆脆的。如果你也想尝尝，记得要赶早来哦，每天排队的人，那可是一波又一波。