银川有一家让人泪奔的油饼店

民以食为天，吃是头等大事，请让我坐享其成、饭来张嘴的享受吧！

《吃出境界》

舌尖上的美味油饼

YOU BING

文 | 斑习  图 | 小黑

油饼在我西北地区的地位可谓举足轻重

跟全国人民所吃的油条

地位不相上下

那是中国人餐桌上必不可少的美食

不论男女老少都喜欢在闲暇时候吃上一个半个

实惠又可口

一两个油饼再配上一碗豆浆，开启一天的好心情。就好像歌手配音乐、孩子配童真、亲吻配那个他。

油饼上跃动的音符

勾引馋虫的来临

Just your mouth want to eat

对于吃油饼，我是不拒绝的。老实说，我是不经常吃油饼的，不过应该很多人都有这样的感觉，不饿但就是觉得嘴里缺点啥，往往这种时候我就会选择油饼。

▲对于吃货而言，这些都不容错过

面团加入香甜的南瓜粉，做成饼状，再在中间划上两道，就可以放入锅中炸了。虽然做工的程序不复杂，但是却使口感外酥里嫩，油而不腻，作主食、零嘴都是美味极了。

▲金黄色的油饼，不要太好吃哦

▲很像阳光的颜色

每逢过年家里都会炸写油饼，这已经成为习惯了，喜欢这淡淡的甜味，还可以管饱哦。

舌尖上的欢呼雀跃

香甜可口就是它的味道

Eating is a kind of enjoyment

在这个位于西北的宁夏，油饼就是我们一直以来的记忆，它伴随了我们的童年成长，如果你生活在宁夏，说你没有吃过油饼，那么你绝对不懂宁夏的魅力是怎么样的让人心动。

▲在面团中加入南瓜粉

虽然是在宁夏，但是不得不承认的是，相比起回民做油饼的技艺娴熟，汉民是要往后排的。提起宁夏油饼，首先想到的就是回民做的油饼，他们似乎有过人的天赋，会赋予油饼不同的生命力，让我们吃到的油饼更加有民族风味。

▲看着黄色的面团，居然看起来很可口

▲下锅的油饼会不会很有食欲

记忆中味道

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油饼就是一种记忆

They is the ordinary people

在你的小时候是不是也是由油饼伴随着长大的，不论是早饭或者晚饭，它必然会出现在餐桌上，尤其是喝着稀饭吃着油饼，已然是一种享受。

▲老板娘很腼腆呢

油饼价格低廉，两三块钱就可以买到一个油饼，并且绝对分量十足，是我们最容易消费的起的食物，味美价廉用在它身上简直再合适不过了。记得小时候妈妈总是哄着我们吃饭，别的再不想吃，面对油饼也会来上那么两口，它总是带着甜甜的味道，听着妈说：“乖，再吃一口”，或者东跑西窜或者乖乖张嘴，就一顿顿饭的成长成了现在的模样。

清晨的街边

几张桌子摆在店外面

放置一口大锅

食用油被火苗灼烧发出滋滋的响声

人们坐在桌边，喝着一碗热腾腾的豆腐脑

吃着刚出锅的油饼

就是这么普通的早晨。

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▲这些东西的是夫妻俩每天都要使用的

油饼说白了不过是食物，重要的是它陪伴了我们那么久，从爷爷奶奶那辈到我们，一直都在吃，可就是吃不腻。我们淘汰、厌倦了那么多食物，尝过那么多美味佳肴，始终怀念这简单、香甜的油饼，可谓是不抛弃不放弃，这可能也是油饼所承载的历史文化，让我们感受它的魅力，永远不会厌倦。

▲地方不大，却很整齐

这些都是做油饼的基本工具，通过这些造就了我们吃的无数佳肴，就不得不在此感慨人类真的是很会吃，为了吃无所不能。

吃对于中国人而言向来重要，油饼延续这么久自然有它的道理，而作为生在宁夏长在宁夏的我来说，油饼带给我的绝不仅仅是好吃，那是我们的童年。我们现在就尽情享受并继承吧！

特别鸣谢 >Special Thanks

佳佳饼子店

电话：

18995085380

地址：

湖滨西街248号

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