味觉记忆 | 8月28日-9月1日探店汇总
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本周主题为”味觉记忆“，分别是【老丁食堂】、【彼得家】&【一芳】、【WO+私房菜】、【天天乐】、【朗月螃蟹脚】
探店时间：2017年8月28日
探店店名：【老丁食堂】
探店地址：南昌市东湖区三经路和二经路这一部分的二纬路中段（151-7918-7612）
推荐分数：综合，83分，推荐
碎碎念：两个12人包厢，4个散台，建议提前订好位置和菜。
本周主题味觉记忆，第一天，二纬路老丁食堂。
烧排骨，42。带一点点甜，满口浓浓的香，间或有几个小脆骨，棒极了。
卤牛肉，48。漂亮的花纹，弹口的嚼劲，回忆的味道。
炒卷肠38。我爱的捆鸡吖，等了两年幸运的等到了。肠结用辣椒爆炒，辣椒是薄皮余干椒，辣的不动声色，肠结扎实的纹路里透着这种不动声色的辣，一会儿就酣畅淋漓的汗！
肉丸粉丝汤，18。看我们只有两个人特地做了小份的汤，可我一点也不觉得小份吖。清清爽爽的汤，满碗的肉丸子，不知道是不是老板心血来潮，里面多了一块切成两半豆腐。
隔壁桌提前点了春卷，瞬间馋到了，去厨房问，说可能有，也不一定，所以连线回来看见一碟春卷，实在太开心。皮脆里糯韭菜馅，得瑟一下。
探店时间：2017年8月29日
探店店名：【彼得家】
探店地址：南昌市东湖区中山路天虹负一楼
推荐分数：综合，83分，推荐
碎碎念：已经在南昌开了三家店的彼得家占据了谢家村梦时代，中山路天虹，红谷滩万达三大有利地形，推出了新品，而且据说在梦时代店还特意设计了牛排教学窗口，只要你想学就师傅就上手教。为了普及正确牛排观和家庭自己吃牛排，彼得家操碎了心
味觉记忆，第二天，第二趴，中山路天虹负一楼彼得家。
安格斯菲力，560元/kg,此块71元，牛肉一如既往，不过船比以前大啦，蔬菜沙拉的份额更多了。
草饲安格斯眼肉，420/kg,此块59元。
阿根廷红虾，12/只，红虾好大一只，肥硕的肉质蘸着辣椒胡椒粉吃
德国图林根，12/kg,此根11元。烤肠红虾是新品，烤肠带着焦香，老少咸宜。
探店时间：2017年8月29日
探店店名：【一芳】
探店地址：南昌市西湖区中山路华润万家KFC对面
推荐分数：综合，82分，推荐
碎碎念：水果元素和红茶青茶（乌龙茶）元素的融合，值得特意来喝一杯。
味觉记忆第二天，第一趴，中山路华润万家KFC对面。南昌第一家一芳。
溪口甘蔗青茶，16/M。据说甘蔗茶独此一家，味道真的很特别。甘蔗的清甜，青茶的微涩让夏末的余暑散去。
一芳水果茶，15/M，听说一芳的招牌就是水果茶，水果的酸鲜甜香和青茶相衬，浓浓的果酱味。
粉圆红茶，8/M。软中带Q的小粉圆真是自带萌化效果，配上红茶真是符合爱茶人的调性吖。
探店时间：2017年8月30日
探店店名：【WO+私房菜】
探店地址：南昌市东湖区文教路（15070007897）
推荐分数：综合，80分，推荐
碎碎念：南京路西往东出立交桥 文教路口 原文教路省图后门对面小区里的两室一厅开出来的店，烧菜很棒，4个包厢，6-8个散台
味觉记忆第三天，文教路口转一转。
爽口木瓜丝，10。我记得我淘宝到过同味型的木瓜丝，够脆够辣，太爽！
红烧鲫鱼，32，半斤重的两条鲫鱼，浓郁的烧汁让我想起已经早就改弦易张的蛤蟆街的一家店，曾经她家店里的石锅鲫鱼就是这个味道。嫩的鱼肉，在锅仔里散发出撩人的气场，很好。
招牌鸡脚29。炖到用筷子可夹断鸡爪爪的程度，微甜带辣的汤汁黏嘴巴喔。对了，这是一盘剪了趾甲的爪爪，难得遇见，不错。
南昌三杯鸡，58。皮脆肉嫩甜中透辣，果然惊喜。
蒜仔石鸡，38。上桌一直在冒泡泡的汤汁，蒜仔和辣椒堆积出来的香辣，让石鸡的肉质更显细嫩。
农乡菜梗，16。拍裂的空心菜梗，蒜蓉和小米辣，点了一丢丢醋，好南昌。
探店时间：2017年8月31日
探店店名：【天天乐】
探店地址：南昌市绳经塔金街西街（美食街9号）（15070038848）
推荐分数：综合，77分，推荐
碎碎念：两层楼，将近20个台面。绳金塔美食街靠近抚河路方向。
味觉记忆第四天，绳金塔美食街，老店的分店吃吃看。
烧小黄鱼，28。四条鱼，肉紧略带焦香，咸辣口，下饭！
香脆虾，48。挂浆的虾竟然还贴心的开背去了虾线，皮酥肉甜，意外之喜。
小甲鱼，18/只。一只加辣一只微辣。小钵子端上来，辣香扑鼻。起膏的汤汁一直不肯停下咕嘟咕嘟的泡泡，烂可蜕骨的肉块味似总店，韵还欠一点回想。
小芋头，20。烧到快要融化的小芋头，白生生的在香菇猪肝肉片三剑客的衬托下鲜美诱人。
青菜豆腐汤，12。至简的一道汤，清爽味淡，配小甲鱼刚好。
探店时间：2017年9月1日
探店店名：【朗月螃蟹脚】
探店地址：南昌市红谷滩万达金街二楼（18379199703）
推荐分数：综合，79分，推荐
碎碎念：越来悦东南亚餐厅斜对面。
味觉记忆，第五天，这几天推出来的一家打情怀牌的老南昌口味店。
螃蟹脚，38。碎裂的螃蟹脚，尖筷子的选择，让人吃起来淡定自若。不张扬只春风化雨的辣味和酒糟的甜缠绵在一起，就是为了螃蟹脚这个小妖精更诱人啊喂！
鸡脚烧排骨，35。排骨里的猪油味和鸡脚融合在一起，下饭下酒。
孜然牛肉，36。端上桌就被叮嘱一句趁热吃。腌制的嫩嫩的牛肉，躺在烧到透明的洋葱碎里，果然是招牌！
臭桂鱼，68。作为一个挑食鬼，一份只有咸还咸度破表的臭桂鱼只能让我想起春节假期里关于徽菜各种不好的回忆。
油麦菜。16。店里只有6个菜，和当天购买的时令蔬菜，今天轮到油麦菜当值。
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