汤窝窝子，估计冬至日全国上下只有永昌人吃这个吧！！

永昌民间传统膳食臊子面，制作独特，吃法有趣，堪称一绝。臊子面做工精细，制作分揉面、擀面、做臊子、煮面几个工序：请看“操的面银团团，擀的面纸一般，剁的面干条线，下到锅里莲花转，捞到筷子上打秋千，盛到碗里赛牡丹”。做成的臊子面条长如线，细如丝，长而柔韧，细而不断，易于消化，老幼皆宜。

艾灰面，当你荤的吃多了的时候，绝对需要一碗酸酸辣辣的艾灰面！记住辣椒自己加啊~~

永昌羊肉汤揪片子就像掩藏不住的一抹风情，彻底留在食客们的心底。

正宗的永昌搓鱼子又叫尖头子，尤其是黑面和杂面做的最好吃。

鸡肠子面并不是拉条子，也不是手擀面，它是一根一根搓出来的，绝对的劲道。

永昌人的搅团一般用杂面或者小麦面、洋芋做成，搅团做好后配上凉菜、母亲腌制的沙葱、羊胡子等咸菜，再抹点辣椒那味道别提有多香了。搅团，是我童年的味道，吃上一口就会满嘴生香：搅团，是故乡的味道，走遍天涯海角，亦会魂牵梦萦：搅团，是母亲的味道，丝丝缕缕都在游子的心头缠绕。无论走多远，故乡，都是我记忆中的那抹不去的一缕乡愁。

羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，永昌的风味则更纯正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，且无一丝膳味，堪称塞上佳肴。

宰杀后的口轻肥壮羊肉，剁成大块，洗净血沫，倒入煎好食油的铁锅里(用食油多少，要看羊肉肥瘦，一般黄焖羊肉30斤，约需半斤食油)，来回搅拌翻炒，调入适量的食盐、生姜、花椒末和生蒜瓣一撮，等本身水将炒干，即添上冷水，水将沿着肉块为宜，猛火煎开，再用文火慢煮，等水将未干，肉已熟烂尚未脱骨时，即下锅盛盘上桌。

猪、羊下水炕锅子，经济实惠，是永昌群众最爱吃的小吃之一。

清河水煮鸡土香土色，且有补肾益精、滋补养颜，养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳清炖鸡。

大煮羊肉是永昌人吃羊肉较原而简便的一种吃法。手抓大块羊肉吃完后，愿喝羊肉汤者，还可以继续吃羊肉汤泡蒸馍或就饼子，如果羊肉汤中下面片吃，更富有营养。

味道鲜美，营养丰富。

不一样的做法，不一样的味道。

一种油炸食物，香脆可口。

吃到嘴里香甜松软，美到心里。

刚出笼的热馍馍蘸着面辣子那叫一个攒劲啊！！！

洋芋夹心甜丸子，小时候吃席老抢着吃的那个。

电影《者来、来者》主角代言品。

卜拉子一般有榆钱叶的、香豆子的、胡萝卜的、糖萝卜的等。

永昌麻花又叫油棒子。