2016年国内开斋节是7月6日，首先祝朋友开斋节快乐！

开斋节伊斯兰三大节日之一。伊斯兰教有其本身历法，以月球环绕地球的运行来计算，亦即是阴历。与中国农历不同，它没有用闰月来调整与阳历的同步关系。伊斯兰历第九个月称为“莱麦丹”，就是教徒守斋的月份，每三年向前提早一个月，因此有时在冬天出现，有时在夏天。按照夏季的日出日落时间，教徒需由早上约四时二十分起守斋，至傍晚约七时十分才可吃简单清淡的晚餐。

而北京的牛街是回民聚集区，这里的清真美食享誉海内外。想品尝到最地道，最讲究、最正宗的北京美食，一定要来牛街。北京老话说：“北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。” 吃遍牛街，从牛街北口进去，一直顺道把牛街那些经典美食吃个遍！吃哪些呢？小白大家大家盘点一下。

老诚伊家的小豆凉糕很好吃，炸烧饼，麻豆腐都不错，羊蝎子很好哟。还有这些美食..

小豆凉糕

炸烧饼

芥末墩

羊排

在牛街，清真小吃最大的特点就是甜。比如以甜食著称的“白记年糕”和“伊宝荷叶甑糕”，店铺外永远都排着长龙。

到牛街去吃货真价实的一盘盘的肉肉，忍不住的每样称上。下酒好菜！最重要的是清真吃的干净放心，味道做的也好。有好吃的羊肝，每次牛街必光顾。还有这些美食..

酱羊蹄

年记牛板筋砂锅

奶酪魏

说到宫廷，这是牛街小吃至今仍自我标榜的一个重要身份。有一味干脆就称作“宫廷奶酪”，奶酪搁杯子里，倒过来不用盖儿，奶酪愣是不掉出来。在清朝，北京小吃最红火的时候，从慈禧太后、王公大臣到平民百姓，几乎全都被回民改造成了清真口味，很有些不可思议。如今，所谓身份头衔都是浮云，滋味却留在了实实在在的食物里，你去护国寺、大栅栏转转，那些小吃摊儿也仍是当年牛街传过去的。

北京新疆菜式中口碑较好的一家，有名的新疆饭馆。直奔羊肉串而去，块头大得可以，肥瘦搭配合理，肉质鲜嫩，满口溢香；扒肉条软烂、油润，足见功夫；拉条子好好吃，一会儿就抢个精光；几道老北京小吃也做得不赖。地方挺好找，晚上一到牛街路口，就能看见霓虹灯招牌。还有这些美食..

羊肉串

烤馕

醋溜木须

拉条子

红烧牛尾

手抓饭

它似蜜

烤羊腿

麻豆腐

炒烤肉

扒肉条

馕炒肉

洪记小吃店的炸糕很好吃，还有炸牛肉粒、鸡肉粒也是我的最爱，元宵不错，年糕坨、糖火烧，连带素丸子，如果在二楼吃炒菜很安静的，首推醋溜木须，葱爆羊肉也不错。还有这些美食..

炸糕

爆肚

糖卷果

艾窝窝

鸡肉粒

松肉

牛肉包子

甑糕不错，深深的枣红浸入到原本白皙的糯米里，模样娇羞可人。咬一口软软糯糯、黏黏乎乎、甜甜蜜蜜，吃再多也没有腻的感觉，卖糕的妹子个个花枝招展、笑脸迎人，而且下手超有准头，你说要半斤，她一刀切下去，八九不离十。还有这些美食..

荷叶甑糕

芸豆糕

绿豆糕

花生糕

去牛街必买的老北京小吃，别看柜台简陋，生意超火。小吃品种丰富，用料实在，口味始终如一。最爱驴打滚，江米面薄厚适中，豆馅细腻绵软，入口即化，味道真是绝了。招牌年糕也不错，软软糯糯，口味特地道。可惜保质期不长，每次只能少买点解解馋。还有这些美食..

驴打滚

糖耳朵

豌豆黄

糖火烧

山楂糕

三百多年的老字号，一馋糖火烧就直奔他家——料超足，吃不出什么白面的感觉，就像是纯红糖和麻酱的团团，太给力了！还有这些美食..

升级版芝麻糖火烧

牛舌饼

萨其马

老北京人火锅聚集地之一，判断一家当地美味店是否好吃的重要标准，店里客人是不是本地人。炭锅、清汤、麻酱，件件地道。涮肉各种新鲜，一点膻味没有，看图里排队买羊肉的阵仗！烧饼必点，咬一口满嘴酥香，一人限量6个！

卖豆汁的老店，这里基本上聚集了老北京的小吃，豆汁，焦圈非常的好，那滋味特地道。尤其是豆汁腌的酸菜，京城独此一家，冬天买上两颗，回家做酸菜汤、炒酸菜，味道独特、其他的豌豆黄，驴打滚也很棒。还有这些美食..

焦圈

炒草莓

炒红果

咯吱盒

粽子

绿豆酥

秘制羊排应该是先蒸后烤。糖卷果很好吃。大拌菜跟其他馆子不同，是甜酸味的。酱牛肉很好吃。为了开胃点了干锅娃娃菜，很扎实一份。杏仁豆腐的杏仁味很浓。蛋炒饭是洋葱鸡蛋炒的，而且好大一盘。墙上好多旧时聚餐照片，一看就有历史的，味道没的说。

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