一、香脆土豆球
材料
土豆,奶粉,糯米粉,盐,胡椒粉,芝士片,面包糠,油
做法
1、把土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团。
2、将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠。
3、油锅烧至五成左右热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油,趁热吃最好!
小贴士:材料的量自定义。
小诀窍
火不要太大,不然“外糊里生”!
二、油炸冰淇淋
难度:初级
时间:10-30分钟
主料 :鸡蛋 圆面包 冰淇淋
辅料 :食用油适量
做法步骤
1. 首先把鸡蛋打碎,然后搅匀。拿出一个圆面包,然后用勺子在面包里面挖一个小坑,挖好后放入冰淇淋,如果喜欢吃冰淇淋就多放入一些。然后合上面包,把面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿,下面就可以下油锅炸了。
2. 开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要一分钟左右,出锅啦,油炸冰淇淋做好了。面包已经炸得焦黄,可是冰淇淋不会有什么变化。油炸冰淇淋外焦里嫩,好吃好做。
小贴士
操作时动作要快,以防止冰淇淋溶化。
三、香炸鸡柳
主料:鸡胸肉300g、鸡蛋1个
辅料:油适量、炸鸡粉适量、面包屑适量
香炸鸡柳的做法步骤
1.准备好鸡胸肉,炸鸡粉,面包屑,鸡蛋。
2.将鸡胸肉改刀切成长条,筷子粗细即可。
3.放入炸鸡粉。
4.放入料酒,抓拌均匀后,放入冰箱腌制半个小时到一个小时。不着急的话可以腌制更长的时间。味道更正的。
5.半个小时后,拿出腌好的鸡柳,加入鸡蛋液拌均。
6.另取一空盘,倒入面包屑,将裹好鸡蛋液的鸡柳沾满面包屑。
7.起锅,热油,油六分热时,将鸡柳放入油锅中炸制。金黄色即可出锅。