【鲜誉至味】这样炸大虾,搞定熊孩子不是梦

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46


肯德基版:炸大虾

逢年过节,熊孩子必定出现。

不弄点食物哄住他们怎么行?

像这样的炸大虾,

几乎每次都会被小屁孩们秒光。

一年难得吃几回 炸少量的吃一下

不要只惦记着上不上火~



/ 食材 /

虾9个   淀粉2勺   鸡蛋1个

面包糠3勺   料酒1勺   盐适量




/ 做法 /

鲜誉大虾自然解冻后

去头剥壳,虾肚子开口去黑线

留下尾部的一小段壳,洗净沥干

一定要沥干,不然下锅就炸开了




准备三个容器

1个鸡蛋入碗打散

2大陶瓷勺淀粉一个碗

3大陶瓷勺勺面包糠

虾加1勺料酒,适量盐腌制15分钟




腌好的鲜誉大虾分别依次裹上淀粉



裹上蛋液



再裹上面包糠



入油锅炸至金黄




出锅啦出锅啦!

迫不及待先咬一口!




我买的面包糠是黄色的 所以金灿灿的~

还有种米黄色 但没有这个诱人啊~





小撇步


制作要点

  • 宫保虾球是道快手菜,事先把调味汁准备好很重要,省得临时往里面一样一样加调料,虾仁会变老,口感就不好了。只要把调味弄好了,这道菜基本上就成功了,而且不得不说,虾仁的口感比鸡丁更加滑嫩鲜美,配饭下酒两相宜。。。

  • 炸大虾没有什么要点,按顺序裹好食材就可以。


怎么挑虾?

  • 不要挑太小的虾,做起来不饱满,要鲜誉大虾吃起来口感很好。








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