天妇罗只是便宜的油炸食品?米其林餐厅Tempura Matsui打破你的刻板印象

Tempura Matsui是大户屋Ootoya旗下的餐厅，作为纽约唯一一家摘得米其林一星的天妇罗餐厅，价格在同类中也算是最高的， 人均$200+，晚餐有三种价位的Omakase，这次AV吃了$180的，整个吃下来刚好到饱。

店内陈设，很典型的日本木质风格。

摆台，AV吃日料都会偏好吧台的座位，可以边吃边看

很特别的是清酒直接倒在了平时放玻璃杯的木质容器里，吃完后还会送新的木杯给客人带回家。

Chef Chikano已经有26年的天妇罗制作经验

Seasonal Appetizer

Seasonal Sashimi

在吃完两道前菜后，服务生会端上天妇罗蘸料，有柠檬汁、萝卜泥、日本味增盐、德国海盐，还有自制的酱汁，上每道菜的时候，chef都会推荐蘸料。

虾头

虾

蚕豆

扇贝

香菇

日本白鱼

藕

蟹腿

小洋葱，超惊艳！

鱿鱼

牛蒡，其实AV平时并不爱牛蒡，但是因为正是季节，这个牛蒡真的是一跃成为心头好。

海胆

内部依旧是流动的质地

主食前清口的小菜

Ten Don，炸虾天妇罗米饭

甜品是栗子糕和水果

AV吃这家店是2月底，现在去的话食材应该又有变化了，一个月过去再回忆这家餐厅，印象最深的几道是虾头、小洋葱、牛蒡和海胆。说起来纽约专门做天妇罗Omakase的餐厅有好几家，评价都不错，有些价格也不贵，对天妇罗有兴趣的朋友不要错过啊。

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