夜宵|周末在家,教你做出美味好看的深夜美食!

夜宵小定义

夜宵 ，是指每日三次正餐以外，于晚9～10时安排的一次加餐，时间特指休息时间（通常为九点至十一点后至凌晨四点前，因凌晨四点开始是广东早茶时间）。 城市当中，夜宵跟正餐的选择几乎没有分别，夜宵较晚餐多了一些不容易吃饱的小吃，例如烧烤、糖水（即甜汤）、以及小炒等。因消费比酒吧、迪斯科便宜，故也是成年人把酒谈天，放松心情或观看夜间球赛的另一场合。

五种最受欢迎的夜宵

1、串儿

在街头随处可见的小吃就是各种串了，人们无法抵挡弥漫在空气中孜然的味道。最受欢迎的串儿当然是羊肉串了，但是还可以有其他各种蔬菜和肉类的选择，包括鱼肉、章鱼、鸡脆骨、鸡翅、腰子、小虾、馒头、毛豆、花椰菜、茄子等多种选择，卖烤串儿的商家，他们总是能够很好的把握应该在肉串上撒上多少香料和辣椒，如果配合啤酒味道就更好了。

2、海鲜

长夜漫漫，无心睡眠，去找点小吃消遣消遣是个不错的主意。小龙虾是一种很适合小吃，很多城市都可以找到，尤其是那边沿河或者沿海的城市。在城市里，不难找到那些通宵营业的提供小龙虾及螃蟹等海鲜的饭店。烹饪它们的方式有很多种，比如干煸、椒盐、香辣以及红烧等等，取决于饭店的做法和我们的喜好。这些饭店经常以非常便宜的价格提供螃蟹、皮皮虾、烤牡蛎、贻贝、扇贝、鲍鱼等等，自然而然，每家饭店都有它们独家的烹饪秘方，但是它们都放了太多的油、辣椒、大蒜或者酱油和大蒜。个人而言，一筐小龙虾、撒着蒜瓣的烤牡蛎以及冰镇啤酒和几个朋友小聚一下，想想就特别的兴奋！

3、兰州拉面

在全国各地由兰州当地人开的清真饭店里找到这种大受欢迎的面条。如果你亲眼看到面条制作的过程，你会深深的钦佩这种技艺，认真对待你面前的每一碗用心制作的精华。这些面条常常配以羊肉或者牛肉，炒面或者汤面经常是那些还未醒酒的人的最佳小吃。

4、肉夹馍

简直就是中国人的“汉堡包”，新鲜出炉的面饼里面包着腌制的猪肉或者羊肉，以及切碎的香菜、孜然以及红辣椒，绝对是最棒的小吃。这种小吃绝对是社交达人们的最爱。

5、煎饼果子

这种好吃的卷饼是在圆烤盘上制作的，在上面加上一个鸡蛋、香葱、洋葱及酱料，然后在上面放上一个炸的很脆的油条，或者叫果子，小心的卷好，你就可以大快朵颐了。

吃宵夜一定会发胖吗

许多减肥资讯告诉我们，不想发胖的话，晚上不要吃太多东西，尤其要跟宵夜说再见。但是研究调查却发现，你在什么时间吃比较多东西，和体重增减并没有绝对关联。

体重会增加，主要还是因为吃进的热量比消耗掉的多，因此，维持健康体重最重要的一件事——控制每天摄取的总热量。所以，如果问我们可否吃了丰盛晚餐后还大吃宵夜，这要视个人生活形态而定。基本上，在活动量较大的时间，摄取较多热量，比较恰当。

上班族下了班回家，多半赖在沙发上或做些静态活动，消耗热量并不多，相对于白天的活动量，营养专家认为，晚餐不适合吃得比早餐和午餐多。而且，宵夜或晚上边看电视边吃的零食往往是多出来的热量，吃了累积起来，当然发胖。尤其一吃完，倒头就睡，更不好。因为睡眠时，我们的新陈代谢率会下降大约10%，太接近睡眠时间吃东西，理论上就容易把没用掉的热量堆存起来。

如果你一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前2小时吃完，宵夜的热量控制在200卡左右。