技巧|饺子皮竟然是做葱油饼的神器?!

你的儿时记忆里是否也存留着

关于葱油饼的小幸福？

早晨的路边摊

飘满整条街的葱香味

一个葱油饼、一杯豆浆

伴随人们开始新的一天

为了吃上美味的葱油饼

咱们南方人可是蛮拼的

不擅长和面

那就研究出一个妙点子

不用和面

只需要几张饺子皮

超简单就能做出葱油饼！

爱饼一族，赶快嗨起来吧~

首先把葱花切一下，切成小段。↓

然后请出今天的主角——饺子皮！↓

用擀面杖将3张饺子皮擀薄一点。↓

将饺子皮叠起来放好，只要饺子皮的边缘重叠就行了。↓

在饺子皮上刷一层油，洒一些葱末。↓

把饺子皮卷起来，先把饺子的里侧掀起，将皮从里往外推，卷成长筒状。↓

然后从卷好的长筒的一端开始卷，卷成蜗牛的形状。↓

卷好饺子皮后，用手掌用力一压，把它压扁，然后再用擀面杖擀薄一点。↓

现在葱油饼就可以下锅了。在锅里刷一层薄薄的油。↓

放入葱油饼煎到两面金黄，等闻到葱的香味，就可以出锅啦！↓

掰开一个葱油饼，分层非常明显，表皮焦脆、内里柔软、香味浓郁，绝对是饼中上品哦~！↓

饺子皮变身葱油饼的方法，你记住了吗？赶快做来试试味道如何吧！

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