【商业评论】为何无人零售不是好主意
最近，在一些互联网孵化器开始出现越来越多的关于无人零售的分享会；甚至有一些分享会竟然入场费还会超过50元人民币（风口的信号）。这时候，我觉得可以分享一下我对无人零售的偏见。
零售江湖的传统版图
零售是对应批发而言。批发就是B2B，是商家对商家的销售；零售就是B2C，是商家对终端消费者的销售。最传统的零售终端就是“杂货店”（广州人称为“士多店”），行业术语就是“家庭式便利店”。
“家庭式便利店”后来有两个发展方向：
大型化：“杂货店”的大型化就是“百货商店”（友谊商店、王府井百货、银泰等等），主要就是品类的扩展。
连锁化：建立了越来越多的“杂货店”，品类木有扩展，从单店发展为多店，这就是“连锁便利店”（7-11、全家等等）。
这两个发展方向同时整合，就是目前最为主流的业态“大型商超”（大型化+连锁化），就包括了沃尔玛、家乐福、华润万家。后来，还衍生出一个变种，只针对单一品类的专业商超，例如运动产品的迪卡侬、个人护理用品的屈臣氏等等。
大体上，2003年前，零售江湖就是：（1）家庭便利店；（2）连锁便利店；（3）百货商店；（4）大型商超/专业商超。
2003年是中国零售行业的分水岭
2003年发生了“非典”，结果自然就没有人上街去买东西。但是，购物是人类的刚需（在WiFi也木有发明之前的最大刚需），电商就是在2003年起步的，也称为“电商元年”。
无论是淘宝系的C2C，还是京东系的B2C，我们都统称为“电商”。2003年对于电商而言，就是持续地培养了用户习惯；但真正的电商的爆发，也有赖于一个条件：快递行业的爆发（EMS足以扼杀电商行业的）。
2007到2008年的时候，就开始讨论：电商究竟会不会取代一切的线下零售呢？目前的答案是，完全不会，因为他们形成了两个江湖，完全不同的用户群体和用户习惯。
举一个简单的例子，我们在商场行走的时候，原本我们只是想买A，结果买了A+B+C+D+E，回家的时候就会很愧疚。其中一个重要的因素是，促销人员与消费者的互动（经过专业训练后），是可以有效地刺激消费需求的变现。电商其实就是剔除了“人与人的互动”，直接采取了“价格”这个最强大的刺激因素（同时，品类的极大丰富，不会受制于地租）。
这就成功形成了两个互不侵犯的领域（？）。
从O2O到新零售
如果大家记忆力比较好的话，在马云提出“新零售”之前，江湖还流传一个“O2O”的名词，就是“offline to online”（从线下到线上），在零售的场景的话，就是“电商+线下门店”的融合。结果又有很多的打赌，最后惟一幸存者就是：外卖平台。当然，这个外卖平台，除了餐饮类的消费，也衍生出了生鲜等小形态。
从此，零售的江湖就是：
线下：（1）家庭便利店；（2）连锁便利店；（3）百货商店；（4）大型商超/专业商超。
线上：（1）电商；（2）外卖平台（包括生鲜宅配）。
是的，真的是漏了一些东西……那就是，自动售货机，哈哈哈哈哈哈哈。
其实，在木有出现“无人零售”之前，我还不知道什么叫做“新零售”。
什么是无人零售
总结目前的无人零售项目，最传统的无人零售就是自动售货机。在火车站机场等交通要道的，就有很多这个大大小小的盒子，基本上品类就是饮料和小零食。当然，后来自动售货机在中国场景下，还多了一个新变种：吸粉工具（扫一扫二维码就可以获得优惠卷，当然得关注某个公众号）和广告工具（直接在机身上面加了一个小屏幕，然后就是一个分众传媒）。往往这部分的收入甚至于远远超过货物的买卖差价。
而目前最为主流的无人零售就是，在便利店大小的店铺里面，做自动售货机的事情。 难道不是吗？除非有投资者或创业者，把一个沃尔玛超市变成了无人零售。但是，他们绝对不会这样做。
首先，在大型商超里面，除了商品陈列之外，就必须要求存在大量的销售人员，通过人与人的互动，修正消费者的动线。否则，可能会存在很多无效的动线。
其次，销售人员与消费者的互动，本身就是可以拉升销售额的重要工具。不然，我们就不会在超市经常买多了很多东西。
当然啦，把沃尔玛做出无人零售的话，投资成本也太高了。因此，只能做成便利店大小。
那为什么不是便利店
如果同样在商业大厦附近，一家是连锁便利店，一家是无人零售的店，请问为何消费者不选择连锁便利店，而选择无人零售的店？
第一，便利店会存在鲜食，例如什么鱼蛋、盒饭等等。而这些是需要店员操作的，无人零售的店无法存在这些品类。但这些品类在中午和晚上的吃饭时间段，往往是可以拉动更多品类的销售，例如饮料。
第二，便利店存在收银台的促销。每次结账，便利店员都会多问一句“要不要加多少元，就可以多一个什么什么”；一旦你说OK，店员会马上在柜台多给你这个商品。但无人零售也是做不到的（或者可以在收费的时候，屏幕上显示这个优惠；但是顾客要重新回头多拿一个商品……）
除此之外，无人零售比连锁便利店少了人与人的互动，也压缩了品类，那无人零售可以多给消费者什么呢？我的偏见是，除非是价格，否则别无选择。但是，无人零售目前的规模，是否足以挑战连锁便利店的供应链优势，答案也是清楚的。
一个新的零售业态的诞生，无一例外是要解决其他业态不能满足的消费者需求。但目前这种无人零售（在便利店大小的店铺里面，做自动售货机的事情）木有前途。
欢迎各位的不同意见，请多多指教。
如果想讨论其他什么零售行业或消费品行业相关的问题，也可以留言或私信。稍后我也可以分享一下我个人的偏见，哈哈哈哈。
