河北美食地图之石家庄篇
相信近几年，大家对一个名词已经特别熟悉了，那就是国际庄，这次美食地图来到了石家庄，我感到无比的神圣，胃里的担子瞬间重了。国际庄美食地图就是这样任性且有深度，请色盲和智商低的网友略过。哎呀！自从做了河北美食地图栏目以来，小编体重直线飙升，我发誓我要减肥。
谁能告诉我，怎样可以既能吃好吃的又不长胖呢？
虽然如此，但是我能放弃吗！不能，吃，是我的信仰，帮网友们筛选出好吃的，是我的责任。其实下边介绍的这几种石家庄美食，相信以国际庄的名气，我不说它们也已经闻名遐迩了。
首先，快来瞧瞧这一炉炉的烧饼吧！隔着屏幕都能闻见香了。
缸炉烧饼主要流行在河北地区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，让人欲罢不能，吃了还想吃。
对吃极为讲究的小编喜欢吃缸炉烧饼时往里夹入猪头肉和生菜，再佐以大酱，而且给这种吃法取名叫“庄风烧饼”，54层酥皮的全新庄风烧饼,庄里工艺，层层酥脆,口口酱香，搭配猪头肉和生菜美味层层叠，一口过足瘾，全新石家庄庄风烧饼，现已加入啃的鸡豪华午餐。
吃了那么多美食，小编每每到一个地方，都不会忘记吃一碗面，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，它已随时间深深嵌入中国人的生活之中。面条的种类五花八门，制作工艺也各不相同，石家庄就有一种制作工艺非常奇特的面条，饸饹面。
传统的做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的荞面塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内。（下图压饸饹太豪爽小编不太敢直视）
等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先做好的“臊子”，就可以吃了。无极饸饹最出名，每年除夕，无极县家家户户必吃荞麦饸饹，以象征“年经岁末，全家和（饸）乐（饹）”。小小一碗面寄托了这么多美好的含义，吃到嘴里也更香吧！
除了饸饹面，石家庄还有一种远销海内外的面——宫面。（一看这包装就知道是远销海外的）
宫面，又名藕面。源于隋唐，盛于明清，历时1500余年源远流长。据元朝时期马可波罗所著《马可波罗游记》记载，意大利空心粉就是按照“宫面—藕面”模仿、演变而来。是的，你没看错，那些还把意大利面当成是西餐的朋友们，有没有瞬间长姿势。
说完主食说正菜，下面这道菜小编第一次见的时候可吓得不轻。这道菜叫金毛狮子鱼。
我说师傅，你给鱼烫成这样的头型问过鱼的感受吗?真是鱼中的杀马特啊！
此菜始于民国初期，最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中，袁烹制的“金毛狮子鱼”，获得了高度评价。而且此菜极为考研厨师的刀工。
需要将鲤鱼宰杀后入冰箱速冻4小时，冻至似硬非硬，这样才便于改刀。这样细致做出来的美食，真是不仅好吃，而且还赏心悦目啊。同样需要刀工的石家庄名吃还有一个，那就是抓炒全鱼。
此菜吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，真是好吃又有气氛。
整完热菜还有凉菜呢，下面说一说正定崩肝。关于崩肝由来还有一个故事，据传唐明皇初年，郭子仪带回兵驻防真定（今正定）。一天，晚饭将熟，一锅生炖牛肝热气腾腾，忽然探马有报，城西擅马口发现敌情。郭子仪弃饭披卦上马，率众将士倾巢出动。三个时辰后，凯旋而归，揭锅查看，一锅牛肝自然煨干，然而不糊不焦，色泽金黄，入口品尝松脆清香。
西域名厨马师傅得以启示，将鲜牛或羊肝切丝用香油炒、蒸，又以葱、蒜、生姜，外加丁香、八角、茴香等，制成“美味崩肝”，流传后世。据说老外不敢吃的中国食物之一就有各种动物的肝脏，真是没有口福，中国人对于食物的大胆尝试，可歌可泣，二战时期日本军队输入中国用来处理尸体的小龙虾都上了我们的餐桌，还有什么不敢吃的。
为什么小编一开始会提到国际庄呢？因为除了远销海外的宫面之外，石家庄还有一样东西受到了外国人的青睐，那就是赵县雪梨，赵县雪莉已经出口到了日本,马来西亚,新加坡等国家。
这也许就是苍教主进军中国演艺圈的原因之一吧！
说起水果，有一样石家庄的水果小编不得不说，那就是磨盘柿子。
关于柿子，还有一段小编年少轻狂的往事呢！（网友表示：不听不听不听。 小编：那好吧，我说说。）小编大学时期外出写生去到井陉大梁江，和一帮小伙伴偷山上的柿子（小朋友不要学习哟。），没想到柿子树有主人，他走近温柔的对我们说：“你们拿熟透的立马就能吃，我摘生的回家存着。”我们热泪盈眶接着往兜里装，记忆中那个夏天全是柿子的香气。(其实是柿子太多吃不完烂了的味道，一种独特的味道，一种袜子一样的味道。）回忆完毕。
国际庄里好吃的东西太多，小编就不一一解说了，欢迎广大网友补充说明。下一站再见。
来源：网络
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