想抓住一个男人的心,首先抓住他的胃【携品】教您学会二道菜
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从古至今都流传着一句古训：要想抓住男人的心，就要先抓住男人的胃；可当今好多的小姑娘都不会做菜，"携品"今天来教你二道美味可口的大菜。
糖醋排骨是一道大众喜爱的传统菜，口味香脆酸甜，不油不腻，口感丰富细腻，颇受年轻人和一些爱吃酸甜的人士的喜爱。其中的做方就有好多,小编今天就来推荐一种带有川菜和杭帮菜风格的做法:
【携品】教您学做菜：
1、小排500克,块不可太大,焯水去血水洗净，再用热水煮十来分钟，肉色有七分熟就行,洗净备用。
2、生姜块,干辣椒3-5个(爱吃辣的可调配)一汤匙料酒一汤匙生抽，老抽(调色,自行把握)，二汤匙香醋（红醋）,海鲜排骨酱少量,腌渍20分钟。
3、捞出控水备用(也可拍上少量面浆)，油炸制金黄，切记油温一般在80度左右就可下料,小火慢慢炸.
4、锅中放少许热油,一汤匙开水,三勺白糖,一匙番茄酱,生抽,香醋,少许盐调试好口味。
5、放入炸好的小排(看个人口味,可加棱形番茄块)翻炒收汁均匀,滴上两滴香油,洒上少许熟白芝麻既可.
此种做法:排骨香酥而不腻,色泽油亮，口味酸甜中又带有辣味。
香辣鸡丁是一道色香味俱全的地方风味名肴，属于川菜系或重庆菜系.现在这道名菜可以说是走进了千家万户成了家常家,做法就有好多种.
【携品】教您学做菜：
材料：嫩仔鸡半只(鸡脯肉)、干辣椒、花椒、料酒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、味精、糖、豆瓣醬、吉士粉、面粉、淀粉、食用油、香油、熟去衣花生米、熟白白芝麻；
1.嫩仔鸡洗净，剁成两厘米方块状；
2.盛器里鸡块放料酒、姜、干辣椒少许、老抽、生抽、盐拌匀，腌制10分钟；
3.少量面粉,淀粉,吉士粉拌匀上浆,切记裹浆不能厚;
4.起锅热油，烧至7、8成热时，放入裹浆鸡块，用中大火炸至鸡块金黄色熟时(可老点)，捞出控油；
5.另起一锅置火上，倒少许油，豆瓣醬、放入干辣椒、花椒，用中小火煸出香味；
6.放入蒜子(整个或半状)、熟去衣花生米，下鸡块,适量的盐和糖,蒜段,熟白芝麻,洒上香油,煸炒入味即可；
干红辣椒一定要下得够多，在红椒里扒拉着找鸡块吃起来才有意思。
如果亲们说备料太多,那现在市场有现成的"黄飞鸿"来一包就行!
