三蒜合一的秘制蒜香小排

     

2016年8月10日16:35分

今日招牌菜

八分钟香辣鸡脆骨 秘制蒜香小排 

香煎三盒 不腻口馅饼

【到家名厨】：刘强 中国烹饪大师 亚太明星厨皇

【今日看点】：实惠、简单、快、好吃，面对委托人的要求，刘大厨将拿出什么菜？是三蒜合一，神秘食材源源不断的秘制蒜香小排；是别具匠心，萝卜也能做成盒的香煎三盒；是香辣诱人，迅速出锅的八分钟香辣鸡脆骨；还是馅料十足却一点也不油腻的不腻口馅饼。更多精彩内容，尽在8月10日16:35分《暖暖的味道》，美味不要错过哦！

【秘制蒜香小排做法剧透】：

【食材】：猪精排1.5斤，蒜香粉1袋，独头大蒜4两，陈皮1两，红曲米，糯米粉1袋，盐，料酒，蚝油，胡椒粉，酱油等

1、将普通的蒜切成蒜末放入用水泡好的排骨中。

2、陈皮切末，放入排骨中。

3、将独头蒜切成蒜片，单独炸制。

4、放一点小苏打，一勺蚝油，适量的生抽，料酒和鸡粉，以及少许的盐，抓拌均匀即可。

5、放入红曲米水。

6、放入蒜香粉，腌制15到20分钟。

7、用炸独头蒜的油继续炸制排骨。

8、用吸油纸吸一吸排骨上的油。

9、完成。

     
        三蒜合一的秘制蒜香小排、萝卜也能做成盒的香煎三盒、迅速出锅的八分钟香辣鸡脆骨、馅料十足却一点也不油腻的不腻口馅饼。更多精彩内容，敬请关注8月10日16:35北京卫视《暖暖的味道》！错过节目首播您也可以登陆：http://btv.btime.com/bjws/nndwd.html观看更多节目精彩视频！