哪种辅食油最好?德国专家的建议令人意想不到
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宝宝多大可以吃油？
每天能吃多少？
辅食用什么油做最好？
油脂是人体不可缺的营养素之一，小宝宝的身体发育，以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与。对婴幼儿而言，必需脂肪酸的来源很单一，只能通过母乳和辅食来补充。所以食用油就成了宝宝补充不饱和脂肪酸的良好来源。
还有些宝妈认为宝宝从蛋黄、奶类、肉类中可以获得足够的脂肪，所以并不需要通过食用油来补充营养。但是植物油中的脂肪酸与动物油和肉蛋奶中的脂肪酸组成不同，其营养特点也不一样。所以如果宝宝肉蛋奶吃的比较多，那就需要通过补充植物油来使各种脂肪酸达到平衡状态。
>>>> 什么时候开始添加油，加多少好呢？
纯母乳喂养的宝宝不需要额外吃油，因为母乳可提供宝宝所需的全部非饱和脂肪酸。在开始添加辅食后可以慢慢引入油菜籽油，每次在辅食中添加一小勺即可（8-10毫升）。其实这个也要因人因情况而异，不必太纠结于数字，一不小心倒多了一点也没太大问题。对于特别瘦的宝宝，德国医生建议可以适当多加一点油（1~3毫升）；母乳摄入量较少的宝宝也可以适当多加一点油，从外界补充欧米伽-3与欧米伽-6等不饱和脂肪酸。
6个月~1岁：这个阶段的孩子已经开始添加辅食了，妈妈可在为宝宝制作辅食时加一点油。比如在各种粥、糊糊或是小面条中，最后滴入几滴就可以了。
1岁~3岁：适当烹饪，适度放油、少吃油炸食品，给宝宝炒制饭菜时，可比大人摄入的油量少一些。
3岁~6岁：这个阶段的小朋友饮食已经和成人没什么大差别了，妈妈们要注意从现在开始培养宝宝的健康饮食观念，少吃油炸食品。
>>>> 这几种油宝宝慎吃！
大豆油煎炒会使其的亚油酸氧化产生有害物质；
葵花子油的亚油酸含量太高；
玉米油的亚油酸含量高且不耐热。
所以三种油都不太适合宝宝！
>>>> 油菜籽油最适合婴儿
当大家还在犹豫宝宝辅食里添加什么油最好时，德国专家已经给出了明确的建议：油菜籽油（Rapsöl）最适合婴儿。
德国儿童营养研究院 (Forschungsinstitut für Kinderernährung，简称FKE) 强烈推荐在婴儿辅食里添加油菜籽油（Rapsöl）。
查阅任何一本德国的辅食书或网站，观点也是惊人的一致：油菜籽油是最佳选择。
细心的朋友可以去查查德国其他婴儿食品品牌的辅食用油，主要成分都是油菜籽油，比如大名鼎鼎的走有机高端路线的Holle。
听到这里大家一定很纳闷，油菜籽油这种不算特别常见的油为什么在德国被强烈推荐用于婴儿辅食呢？
>>>> 欧米伽-3 的重要性
欧米伽-3-脂肪酸（Omega-3）与肉类和蛋类中富含的不太健康的饱和脂肪酸不同，它是一类非常健康的不饱和脂肪酸，在宝宝出生的第一年对大脑、神经发育、视网膜和免疫系统起着至关重要的促进作用。 科学家在小白鼠身上做过实验，欧米伽-3-脂肪酸摄取不足会严重影响小白鼠的学习能力。
然而，人体自身无法合成欧米伽-3-脂肪酸，只能从食物中获取，食物来源又比较单一，主要为植物油和海鱼（如三文鱼、金枪鱼等）。这也是为什么所有专家都建议一定要在辅食中添加植物油的原因。此外，在辅食里添加植物油，还有助于促进脂溶性维生素的吸收，如维生素A。
“可是很多植物油里都含有欧米伽-3-脂肪酸啊，为什么不是橄榄油，不是核桃油，而是油菜籽油最适合婴儿呢？”
这就涉及到另一类会影响欧米伽-3作用的不饱和脂肪酸了- 欧米伽-6-脂肪酸（Omega-6）。欧米伽-6也是人体必需的不饱和脂肪酸之一，它和欧米伽-3一样存在于植物油中，和欧米伽-3一起对维持人体机能的运转起着共同作用。
德国营养协会（Die deutsche Gesellschaft für Ernährung，简称DGE）推荐 Omega-3 与 Omega-6 的最佳摄取比例为1:5，在食用植物油时摄取过多 Omega-3 或 Omega-6 都会影响二者发挥出最佳效果。葵花籽油的 Omega-6 比例太高，亚麻油的 Omega-3 比例太高。只有油菜籽油在众多植物油中最接近1:5这个理想比例！
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