『e小厨私房菜栏目』第十期 烤羊肉串

e小厨私房菜栏目

第十期

欢迎你来收听

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本栏目责任编辑：晨玉婷

音频制作与播读：晨玉婷

每周陪你来做菜

内蒙古纯天然草原羔羊

肉中水分含量低

这里的羊有药草和

富含矿物质地下泉水滋养

肉质紧实

低脂低醇

味美肉鲜

香而不膻

烤羊肉串是最有名的民族风味小吃。是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。

Sheep

烤羊肉串

烤羊肉串的配料有洋葱、孜然、辣椒面，其特点是外香里嫩。

食材准备

主料：羊后腿肉350g

辅料： 生抽：3汤匙 

 植物油 1茶匙    孜然粉 1茶匙 

 芝麻1茶匙    食盐半茶匙 

洋葱半个  辣椒粉1茶匙

白胡椒粉1茶匙

制作步骤

准    备

品味美食，就在这一刻

1.首先将羊腿肉用冷水泡出血水

沥干备用

2.再将小半个洋葱切成丝备用

把羊腿肉切小块,再将洋葱加入羊腿肉中

撒入白胡椒粉

3.加入孜然粉1茶匙和植物油1汤匙

加入少量食盐、加生抽3汤匙

4.腌制半天，过夜也可

经过一晚，羊肉腌制好了

竹签提前用水泡过

5.把腌好的肉肥瘦相间的串上

排入烤网

底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸

烤箱预热200度，中层，上下火15分钟

6.取出撒孜然粒和辣椒粉

继续烤5分钟即可