一个拔丝元宵下肚,三公里白跑!

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楼主 2020-11-25 16:58:08
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马上元宵节就要到来了,新年也将宣告结束。元宵节是中国的传统节日,又被称为“上元节”,是春节之后的第一个重要节日,也是中国乃至汉文化圈地区和海外华人的传统节日之一。由于正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,而在这天作为节俗食品的元宵也会闪亮登场。


说到元宵,很多人以为汤圆就是元宵。No、No、No,它们外形、原料差不多,但却是两种不同的食物。说到元宵和汤圆的区别,主要是北方、南方做法不同渊源所致,南方吃汤圆,北方食元宵。






 元宵做法 

一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水(也有滚了一圈糯米粉后蘸水,再继续在糯米面中滚),使其自然沾满糯米面滚成圆球。可以说元宵是“滚”出来的,可以用机器滚大规模地生产。




 汤圆做法 

传统做法以水磨糯米粉加水和成团,放置几小时,然后把做馅的各种原料拌匀放在容器里备用,并不要切成小块。汤圆馅含水量比元宵多,湿糯米粉粘性极强,只能用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。汤圆因皮很粘,旧时不易保存,有了速冻工艺才出现在商店里。




除做法上的区别,元宵的热量比汤圆更高,吃多了元宵比吃多了汤圆更易长胖。而且,吃了元宵和吃了汤圆胖的斤数可是不一样的,当然,需要跑步消耗的热量更是不一样的呢!


1

就用普通的黑芝麻馅来说




 元宵

一个黑芝麻元宵 89.5 大卡,如果我们吃一碗四个装的黑芝麻汤元宵,大概热量为 350 至 400 千卡。与跑步消耗的热量形象对比:一位 60 公斤的成年男人跑 7 公里,约消耗了 400 千卡左右。那么吃完这四个汤圆为防止长胖,需要跑 6 公里

汤圆

一个黑芝麻汤圆 77.75 大卡,如果我们吃一碗四个装的黑芝麻汤圆,大概热量为 300 至 350 千卡。与跑步消耗的热量形象对比:一位 60 公斤的成年男人跑 5 公里,约消耗了 350 千卡左右。那么吃完这四个汤圆为防止长胖,你需要跑 5 公里



2

就从煎炸手法来说




 元宵

一个黑芝麻元宵 89.5 大卡,如果用油炸,每只能吸油 7~12 克,如果我们吃一碗四个装的黑芝麻汤元宵,大概热量为 400 至 450 千卡。与跑步消耗的热量形象对比:一位 60 公斤的成年男人跑 8 公里,约消耗了 450 千卡左右。那么吃完这四个汤圆为防止长胖,你需要跑 8 公里

汤圆

一个黑芝麻汤圆 77.75 大卡,如果用油炸,每只能吸油 5~10 克,如果我们吃一碗四个装的黑芝麻汤圆,大概热量为 350 至 400 千卡。与跑步消耗的热量形象对比:一位 60 公斤 的成年男人跑 7 公里,约消耗了 400 千卡左右。那么吃完这四个汤圆为防止长胖,你需要跑 7 公里



3

就从汤品来说,比如说是红豆汤




 元宵 

一个黑芝麻元宵 89.5 大卡,一碗红豆汤就破 100 大卡。若将元宵当成正餐之外的点心来计算,大概热量为 450 至 500 千卡。与跑步消耗的热量形象对比:一位 60 公斤的成年男人跑 9 公里,约消耗了 500 千卡左右。那么吃完这四个汤圆为防止长胖,你需要跑 9 公里

 汤圆 

一个黑芝麻汤圆 77.75 大卡,一碗红豆汤就破 100 大卡。若将元宵当成正餐之外的点心来计算,大概热量为 400 至 450 千卡。与跑步消耗的热量形象对比:一位 60 公斤的成年男人跑 8 公里,约消耗了 450 千卡左右。那么吃完这四个汤圆为防止长胖,你需要跑 8 公里



4

就从拔丝做法来说




 元宵 

一个黑芝麻元宵 89.5 大卡,如果我们吃一碗四个装的黑芝麻汤元宵,要使用 80g 的白糖 50 ml 的植物油做勾芡,大概热量为 700 至 750 千卡。与跑步消耗的热量形象对比:一位 60 公斤的成年男人跑 12 公里,约消耗了 750 千卡左右。那么吃完这四个拔丝元宵为防止长胖,你需要跑 12 公里

 汤圆 

一个黑芝麻元宵 77.75 大卡,如果我们吃一碗四个装的黑芝麻汤元宵,要使用 80g 的白糖 50 ml 的植物油做勾芡,大概热量为 650 至 700 千卡。与跑步消耗的热量形象对比:一位 60 公斤的成年男人跑 11 公里,约消耗了 700千卡左右。那么吃完这四个拔丝元宵为防止长胖,你需要跑 11 公里



所以大家在当天无论将元宵、汤圆当成正餐或者点心食用,应谨记 [ 细看标示聪明挑、健康搭配好味道、分量代换有技巧 ] 三原则,当天的饭量也要减少1碗,才能避免热量摄取过多。


当然,吃了汤圆也别忘记

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好了,小编要去跑步去了,刚刚汤圆煮多了,有点撑~



最后祝大家元宵节快乐~


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