敢吃这9道菜,你才有资格说自己是杭州人!

韭菜炒螺蛳肉

取纯野生的螺蛳肉鲜嫩肥美，加上鲜嫩的韭菜，一起爆炒之后，除了香还是香！但没吃过的人常常因为它奇怪的搭配和韭菜的味道对它敬而远之。

如果你连臭豆腐都无法接受，那就更别说它了，这道菜真可谓是一臭甲天下！由臭豆腐和霉苋菜梗制作而成，双臭聚集，味道不可描述哟~

喜蛋是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，一般孵化的第十一二天的是极品。吃的时候先吸汤水，这一小口汤特别鲜！然后再吃鸡胚胎，这时候的鸡胚胎一点毛都没有，像豆腐一样嫩！

香椿头被称为“树上蔬菜”。味道有点微臭，类似于大蒜的味道，但是很容易出香。很多人都很排斥它的味道，只有杭州人对它爱的深沉！

不得不说杭州人真的很爱重口味的食物，香蒜百叶菜也是其中之一。正如香椿头一样，别人不能接受，但是我们却爱不释手。

关于鸭舌很多人都会觉得鸭舌脏，处理起来麻烦而且又没什么肉。但其实把鸭舌处理干净再煮，然后一点点剃着吃味道很不错。也只有爱鸭如命的杭州人有这个耐心。

说到肉皮很多人都会排斥，不理解肉皮有什么好吃的，这只能说明你太单纯了！肉皮不仅劲道有营养，而且还美容养颜。最重要的是肉皮做成肉皮冻，简直人间美味好嘛！

一说猪头肉，就会联想到一个大大的猪头，这怎么吃？然而杭州人却认为是珍馐美馔！好吃的猪头肉应该是，闻着开胃，进口即化，一抿下肚，一气呵成~

到了冬天，杭州基本家家户户都会做。可是你知道吗，好吃的冬腌菜一定是要用男人的汗脚踩过才好吃！！因为容易出脚汗的男人，一般脚上劲道足，这样才能把白菜的长梗踏扁，使之更入味。告诉我你们以后还吃吗？