传说中的“老油炸”鸡肉串 重现江湖

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

美食推广:18686909409


林森同学:

每座城市都有一条小吃街,齐齐哈尔的就是这里啦——龙沙夜市,即使天上下着小雨,一边打着伞,一边看着手机天气预报提示的下雨概率。已经走到这了,吃一圈,在所难免~


有时候走到这里,也不怎么吃东西,就是喜欢这种挤来挤去,跟着人流一小步一小步前进的感觉~



黑B经典鸡肉串



位置:老东北电影院附近


花哥哥:

总是有很多很多很多人问我,老油炸鸡肉串在哪,还在么,其实我并没有吃过,只是听过传说中的这家炸鸡肉串很好吃


这次听到小伙伴说夜市出了一家黑B经典鸡肉串,样子和老油的很像,所以就来尝鲜,其实吃过之后整体不错,但是问了吃过老油鸡肉串的朋友,说还是没有那个味道,看来这是一种遗憾了...希望真正的老油炸鸡肉串还能重出江湖吧


胖羲:

第一家是炸鸡串店,位置在东北大市场对面。鸡肉串是酥酥的和小的时候在“观鹤节”那里有个老爷爷卖的鸡肉串味道是一样的!




林森同学:

之前总是听人问齐齐哈尔工人文化宫那家“老油炸鸡肉串”搬哪去了,后来听人说是那家人南迁,店不开了。开了那么多年的店就这么消失了,也挺可惜的


老油炸鸡肉串我是没吃过,不知道是什么样子,据说外观和夜市这家“黑B经典鸡肉串”是一样的,据说味道可能是有所差别



林森同学:

刷了酱料和烤肉料,我吃起来稍微有点咸。在物质匮乏的年代,能吃上鸡肉串,心里会有极大的满足感,很多人现在还在找寻那个时候的味道,但是怎么找也找不回来了,毕竟现在看得多吃得多了,什么都见怪不怪了,所以有些味道,只存在于那个时代的记忆里...



参照物是iphone6s



豪大大鸡排·薯塔


位置:公园1号门附近


花哥哥:

说到薯塔,第一个想到的就是豪大大家的薯塔了,每次路过都会看到排好长好长的队伍,在工作人员手里买个牌子,然后排队...总觉得夜市有四分之一的人都在排队买他家的薯塔


6元一个,排到你的时候,老板会问你什么口味,烧烤、番茄、芝士三个口味任选,我是比较偏爱烧烤和芝士的,大大的薯塔吃着很满足,一点都不水,感觉吃一个薯塔就能吃饱了...


最后一个图是我们的美食评论员英雄,总觉得这么漂亮的女孩子叫就很想笑,估计她看到这个攻略会来谴责我偷偷放她的照片吧?哈哈~




章鱼小屋


位置:老东北电影院附近


小森:

章鱼小丸子一共有五种口味,我们商量了一下,选了日式番茄、日式青芥、日式奶香芝士这三种口味。章鱼小丸子酱料的搭配刚刚好,入口的时候,海苔碎的鲜味唤醒了沉睡的味蕾,刚刚还沉浸在大海的味道里,紧接着肉松的郁馥与紧实感回味口中,一口咬下去,洋葱碎的香味将小丸子的口感发挥的淋漓尽致。每个小丸子里都有一块章鱼,这可能就是章鱼小丸子的精髓吧。个人觉得章鱼小丸子就应该配日式青芥口味的,青芥没有想象中的“wasabi”那么“冲”,淡淡的香和丝丝的辣,将口感发挥到极致



小天:

日式番茄小丸子。其实章鱼小丸子的每种口味呢,都只是区别于上面淋的酱料而已。这家店每种都是基础的章鱼小丸子➕普通酱汁➕海苔碎➕比目鱼碎➕猪肉松,除此之外选择你喜欢的酱料口味就好 


日式番茄,顾名思义上面是番茄酱,在这些基础之上而已,喜欢吃番茄酱的小伙伴可以选择这款,所有酱料都给的很足,店家真的很实惠。记得以前在很多家吃就是海苔/肉松,两种只能选择一种,而且给的很少,吃在嘴里也干巴巴的,像开封很久被风干了的海苔碎和肉松



小天:

日式青芥小丸子。我对芥末的热爱源于小时候家里经常吃木耳蘸辣根儿,那种冲鼻子的感觉简直要上天,想和太阳肩并肩。但这家的青芥酱料里面好像加了美乃滋或者沙拉酱似的,这种口感综合了芥末本身特别特别冲的味道,还保留了原有的芥末的味道 ,加入美乃滋或沙拉酱调和,入口绵甜,所以一般吃不了芥末的人也很好接受啦~但真的是成全了我,因为我既爱吃沙拉酱美乃滋类,又爱吃青芥稍稍冲鼻子的感觉 


当这些酱料混合着海苔碎、比目鱼碎、猪肉碎和小丸子一块儿吃到嘴里的时候,整个口腔充斥着海苔的清鲜,比目鱼碎的鲜甜,肉松的紧实感和小丸子本身细腻的口感,再加上青芥酱。我的天~这一口下去,我就想问一句,还有seī?虽然嘴里面有很多种东西在一块,但每种的味道的口感都层次很分明,能吃饱的小丸子




小天:

日式奶香芝士小丸子。这个奶香也应该是加了美乃滋/沙拉酱的,但里面更浓郁的酱汁是cheese的味道。芝士就是力量啊~我很喜欢芝士咸香咸香的味道,当它遇见饱满细腻,佐料丰富的章鱼小丸子,仿佛又赋予了这奶香芝士另外一种意义


店家酱汁/海苔碎/比目鱼碎/肉松什么的给的真的很多,只有这样才会让这些食物一块儿在口腔里,产生融汇了之后的口感和味道




隆德海鲜排挡



位置:花鸟市场附近


胖羲:

第二家是麻辣小海鲜,位置在花鸟鱼市场东侧15米左右。他家小海鲜不仅分量特别足而且最重要的是新鲜!他家小海鲜有自己独特秘方炒制,是其他家不能替代的!尤其是辣炒花蚬子,蚬子里的沙子吐的特别干净!而且肉特别多,特别厚实!辣辣的,麻麻的,在来上一口大白梨,哇!爽极了!喜欢的话来夜市开造吧!



小森:

提起小海鲜,是不是油然而生的画面,就是黄蚬子、皮皮虾、鲍鱼、扇贝……用海鲜酱油调一碗辣根,蘸一点吃进去,体会那直通头顶的“酸爽”?这种吃法虽然能锁住海鲜原汁原味的鲜美,但这个夏天,你要还是这么吃,那你就out啦。


闰六月,该来的燥热还是来了。受森哥之约,来到了著名的“龙沙大夜市”转转。五花八门的档口,却被这辣炒小海鲜吸引了眼球。走过去一瞧,呦呵,还有座位。整点?整点!又是一桌子的下酒菜,又是一桌子不喝酒的人但是我们喝大~白~梨



小森:

要说这小海鲜,精髓不在炒的火候、不在口味。最重要的是沙子一定要吐干净。这要是一口下去“嘎吱嘎吱”的,用东北话叫“牙碜”,再好的食材和味道,吃起来都会令人扫兴的。当然我这次吃的时候并没有遇到类似的情况,也希望店家再接再厉,一如既往的坚持品质如一



小森:

偶尔看看其他小伙伴,非常耐心的用牙签挑海螺丝。别看吃起来麻烦,他却别有一番滋味。下酒是再合适不过了。我更青睐用舌头和门牙把海螺丝的肉咬出来,这样汁水会很丰富,麻滋辣味的,就是觉得不赶口,不如蚬子蛏子吃的过瘾



小森:

辣炒江虾绝对是好东西。营养价值很高。师傅炒的也很用心,虾皮很脆,可以嚼碎吃掉,补钙呦



小森:

辣炒牛蛙和小龙虾我从来都不吃,不过应该也是一样的味儿。他家的生蚝和扇贝个头不是很大,上面不是蒜蓉是蒜块,吃起来没有太特别的地方



小森:

天气热了,食欲不好。尽管胃口不佳,还要为一日三餐发愁苦恼。吃点辣炒小海鲜开开胃,喝点冰镇小啤酒消消暑。实在不行,你再去“鲜国”看看,总有一家适合你的口味




张大海



据说是哈师大夜市很火的一个档口,齐齐哈尔龙沙夜市这个是加盟的。看到上面有哈馆网推荐小吃,还是眼前一亮的,在哈尔滨的时候总看哈馆,然后跟着去吃。以后鲜国应该也会这样吧~档口上面写上“鲜国”推荐,那就牛B了~



烤炉是用电的,以前在东北农大门口总是吃一家用这种烤炉烤的蜂蜜排骨串,那真是老好吃了,现在一回想那个味道都要咽一口唾液~



蒜台腰子,炒鸡特别的组合,以前从来没有这么吃过。腰子没有什么腥味,配上蒜台一起撸





30cm超级大薯条




花哥哥:

乍一听30CM大薯条,就觉得很有趣啊~作为一个吃货,就是要敢于尝试各种各样的食物,尤其是看到有趣的食物更得尝尝鲜~自认为我的脸已经挺大的了,薯条做好后,一对比,妈呀真是太大了...


10元/份,至少够两个人吃的了,因为真的又多又大,9种口味选择,综合下小伙伴们的意见,认为蜂蜜芥末和日式海苔的口味比较好,这个长薯条是土豆泥做的,吃起来土豆味很淡,有点像炸面团的味道,好在酱汁的味道还不错~尤其是蜂蜜芥末酱,是那种韩式炸鸡的酱,好像挺贵的...


夏天最喜欢的就是夜市了~逛吃逛吃逛吃~喜欢夜市的小伙伴随时约约约吧~

信息来源 | 林森

小圈哥说一个加1毫纸年终奖

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