叮咚 你的网红大饼已上线!(视频)

“吃吧，趁热吃。”

假如是掌勺的主人发出这样的邀请，你一定不要客气，举筷，开吃。

主人的用心和情意，大多藏在氤氲在空气中的镬气里。

菜凉了，镬气散了，这“桥梁”就断了。

一起来谈开化美食，长按、关注“味道开化”.

（短视频在文末。）

上期说到金银针多汤包，这个正在朋友圈流传的大饼到底长啥样？胖子昨晚去探了个究竟。

店在老少年宫弄堂，有些朋友可能不熟悉，这么说吧，综合执行局往北走十几米，就是开化县统计普查中心，往对面的弄堂走就找得到。

店就在弄堂口第二家。正门是金银针多汤包牌匾，侧面有个霓虹灯的闪烁，上书：韭菜饼。

店里极普通，一大一小两个炉子，两张桌子，左边一排工作台，老板娘正在包大饼，如果不是朋友圈看到，我可能就错过了。

我18：40几分到，店里还不是很忙。看到我进来，热情招呼：“吃大饼吗，来几个？”看到我这边看看、那边拍拍，问：“是朋友圈看到的吧？”

先上图。大饼是叫韭菜肉饼。

这是韭菜，当天买的。

这是肉馅，老板娘说是夹心。

包好，放入锅内，不忙的时候放小锅，忙的时候放大锅。加水煮。

加油。翻转。一般大概五六分钟，就好了。

我点了两个饼。一口咬，唉哟，烫！新鲜的韭菜融合了肉的味道，饼也不厚，煎得也够脆。

店内还有锅贴和羹。一位附近的大妈在逡巡，看我点两个饼，马上点评，啊，那是你会吃！我心一狠，又点了碗豆腐花。大妈马上表示欣赏，啊，味口不错！我要面子的啊！恋恋不舍就放弃了继续品尝。

老板已经开通了美团，我在店里的这点时间，已经接了两三单。但对为了镬气连厨房到桌子的距离都要斤斤计较的吃货来说，叫外卖实在是下下策。

噢，忘了，老板娘以前是做汤包的，所以店名叫金银珍多汤包，现在业务太忙，还来不及做。

下面是短视频☟

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