金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

金针菇很多人都会爱吃的哦，不但是因为它的营养还有就是它的口感也非常的棒。今天教大家一个金针菇的新吃法，油炸金针菇又酥又脆非常的好吃。

炸金针菇

食材准备：

金针菇 200克，鸡蛋 2个，面粉 适量

做法步骤：

1、金针菇洗好晾一下，把水分空干；

2、鸡蛋打成糊状；

3、面粉准备好，金针菇在鸡蛋糊里沾均匀；

4、在面粉里面再蘸匀了；

5、锅里面倒入菜籽油，油熟下金针菇，炸成金黄色捞出来即可。

可以配上番茄酱或者蘸料一块吃的。

小编有话说
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