油炸小零食还是自家做的健康,5道美味做法,收了吧

土豆丸子

这道菜一定是土豆控的大爱。这样做好的土豆，表皮金黄酥脆，内馅非常非常非常绵软。吃的时候蘸上番茄酱，越嚼越香。以下就是土豆丸子的做法，希望大家喜欢，尤其是喜欢吃土豆的朋友，一定要试试看~

食材：

土豆2个、淀粉20克、黑胡椒粒适量、盐、番茄酱

做法：

1、把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

2、把蒸好的土豆压成泥（压的越细越好哦。）

3、把淀粉放到土豆泥中，再放入少许黑胡椒粒，半勺盐。

4、搅拌均匀（如果土豆泥比较干的话，可以少放一点牛奶。）

5、将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子（大小随自己的喜好来。）

6、锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。

7、吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。

黄金凤尾虾

这道黄金凤尾虾色泽金黄诱人，口感酥脆，味道鲜美，制作简单，深受家人喜欢，尤其是小朋友。以下就详细介绍做法，有兴趣的朋友可以试试。

食材：

鲜活虾300克、鸡蛋1个、干淀粉适量、面包糠适量。

做法：

1、去除虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身挑出一条黑色的线，那就是虾线，然后用手拽出来即可。

2、将虾的头去掉，再把虾皮剥掉。（尾巴处最后一节虾皮不用剥）

3、在虾的腹部平剖一刀，然后用刀轻轻的拍平。

4、将所有收拾好的虾放入大碗内，然后放入半勺盐、1勺料酒、少许黑胡椒粉抓匀，腌制15分钟。

5、将腌好的虾放入淀粉中，让虾身匀均的裹上一层干淀粉。

6、将裹好淀粉的虾放入打散的鸡蛋液中，使其匀均的粘满鸡蛋液。

7、再将虾放入面包糠中，匀均的粘上一层面包糠，一边粘一边要用手轻轻的按压，使面包糠粘得更牢固一些。

8、依次将所有的虾都粘满面包糠。

9、锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候，将虾放入锅中，小火炸至虾肉成熟。然后控油捞出。

10、将油温升高一些，然后将虾放入锅中炸10秒。（复炸这一步，可以让虾的口感更加酥脆）

鸡米花

鸡米花外表金黄，口感酥脆，是非常受欢迎的一种小食。其实它制作很简单，而且一小块鸡肉就可以做很多，比起某快餐店里的价格，自己做的要实惠太多了，而且更加健康放心。所以，很推荐大家在家一试。

食材：

鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、盐、料酒、白胡椒粉、干粉适量、面包糠适量。

做法:

1、将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。

2、用筷子夹一块鸡肉，放入干粉中，让鸡胸表面匀均的粘上干粉。

3、将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液。

4、再将鸡蛋粘满面包糠。

5、全部都粘满面包糠时的样子。

6、锅中倒入适量的油，油热后将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出。

可乐饼

以下给大家介绍的是可乐饼的做法。话说，可乐饼没有可乐，这和老婆饼没有老婆是一样一样的。是一种用土豆、肉末等炸成的小饼。外表金黄，吃起来表皮酥脆，内里绵软鲜香，非常讨人喜欢，可以说好吃到停不下来。感兴趣的朋友，一定要试试看哦~

食材：

中等大小土豆两个，培根2片、洋葱半个、熟玉米粒适量、玉米淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量。

做法：

1、土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

2、在蒸土豆的时候，准备配菜。把培根和洋葱分别切碎。

3、将培根放入锅中煸炒出油，然后将洋葱放入锅中煸炒均匀，放入少许黑胡椒碎和盐调味，直至洋葱变软即可关火。

4、把蒸好的土豆压成泥。把炒好的培根洋葱末和玉米粒放到土豆泥中，充分搅拌均匀。

5、取适量的土豆泥在手里，揉圆压扁，做成小饼状。放到盘子里，盘子里洒上一层玉米淀粉防粘。

6、往土豆饼表面粘一层玉米淀粉。（薄薄的一层就可以，不需要太厚。）

7、取一个小饼放入蛋液中，让表面粘满蛋液。

8、将粘满蛋液的小饼放入面包糠中，让表面粘满面包糖。（边粘边用手按压一下，让面包糠粘得更加牢靠。）全部都粘好的样子。

9、锅中倒入适量的油，油热后将土豆饼依次放入锅中开始炸制。炸至表面金黄时捞出即可。

炸猪排

这道菜色泽金黄，口感酥脆。每咬一口，都能听到“咔嚓”的声音。而且非常实惠，小小一块里脊肉，即可以做满满的一大盘。

食材：

猪里脊肉300克、鸡蛋2个、面包糠适量、玉米淀粉适量。

做法：

1、将猪里脊肉切成4到5亳米厚的片。

2、用松肉锤将肉片拍散，两面都要拍哦。

3、将拍好的所有肉放入一个大碗内，放入一勺盐、两勺料酒后抓匀腌制10分种。

4、将腌好的肉取出，然后在表面匀均的拍上一层玉米淀粉。

5、将肉放入蛋液中。使肉片每个地方都匀均的粘上蛋液。

6、把面包糠倒入一个大盘子中，然后将粘有蛋液的肉排放入其中，使表面匀均的粘上面包糠。裹好后，要再轻轻的按压几下，使面包糠粘得更加牢固。

7、平底锅中倒入食用油，油烧到六成热的时候，将肉排放入锅中，中火炸至表面金黄时捞出。

8、待全部炸完后，将油温再烧高一点，然后所有猪排再次放入锅中，快炸三十秒捞出，沥干油份，切成小块即可食用。

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