炸猪排加了辣酱油的美味只有上海人能懂!

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楼主 2022-02-11 06:48:36
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老上海的食物我们说了一轮了,

今天终于说到范范姐吃的最多的炸猪排!

而且!

炸猪排可是代表了上海的一众美食

上过舌尖上的中国的!




黄牌辣酱油配炸猪排,

最好再弄碗罗宋汤,

美好的一塌糊涂了有木有!

今天范范姐就带大家搜罗魔都最美味炸猪排,

吃货们馋吐水接牢哦~



小科普:炸猪排分成三派:面包粉派,面粉派和果体派。依据个人喜好选择哦~



金刚馄饨还有面(蒙自路店) 




人均:39元

地址: 蒙自路207号11号楼001A(丽园路)

电话: 021-63022836


蒙自路上的这家店,是绝对的当红面馆,前不久刚评选为米其林热门推荐餐厅,必比登美食上榜,为本地小吃店争得了荣誉!




他家金牌炸猪排的原料是猪身上仅有两块的梅肉,猪肉质量很好,外皮酥脆之外一口下去,香喷喷的肉汁仿佛可以充满整个身心,特制裹粉裹上猪排后外脆里嫩,磨牙的酥脆,肉里头汁水紧锁,蘸上泰康黄牌辣酱油整个味道就被提了出来!外头金黄的炸衣湿软下来入口好酥。





老地方面馆 



人均:26元 

地址: 襄阳南路233号(近永康路)

电话: 021-64710556


无论是最出名的辣肉面还是炸猪排都带着老上海的浓浓风情,是个让你感官充满回忆的地方!



这家的炸猪排就是典型的面粉派!也是范范姐吃的最多的了,主要是离家近,而且吃完之后再去永康路喝杯咖啡,就感觉,拥有全世界啊!猪排很扎实,很松软,很鲜美,有小时候的味道,再搭配辣酱油简直棒呆。




铜川路炸猪排 



人均:13元

地址: 铜川路万镇路口(近三哥烧烤)

电话: 13764626893




范范姐要先提醒一下,铜仁路还蛮长的,搞不好你会去错地方,这家嘉善坊小区门口每晚九、十点钟出摊的炸猪排才是铜川路上最好吃的炸猪排。




感觉这家猪排才是我印象中上海炸猪排应该有的样子,很接地气,外脆里嫩,辣酱油蘸蘸,很上海咪道!只卖6块钱~



阿宝猪排  




人均:10元

地址: 云南南路95号(近金陵东路)

电话: 021-63261574




云南路上海最最有名的美食街,阿宝就是这条街上的大明星之一。




本地老配方炸猪排,天天排队,最高峰一天可以卖上千块!8元/块,切成条插上竹签,撒上泰康黄牌辣酱油,吃起来就是老早小时候的味道。



建国328小馆  




人均:83元 

地址: 建国西路328号(近襄阳南路)

电话: 021-64713819 021-54199077


这家店可能知道的人没那么多,在老外圈子里也会很有名的一家本帮小馆,看店面不大,但是味道、烧法很到位。




炸猪排绝对不能错过的好伐!很酥很脆,帮你切好的猪排,厚实,很适合上海人的口味。还有范范姐听说这里的葱油拌面就是传说中上海滩一定要吃的那碗,英国首相卡梅伦也吃过的哦~





你吃过就会知道,

为什么炸猪排魅力大到排一个小时队也一定要吃!

(特别是姨妈来的时候)



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