美味悠长的博山烩锅饼

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     在60年代，博山城区各个饭店，突然之间都卖起了烩锅饼，那时候时逢粮食紧张，很多家庭就选择了去饭店买烩锅饼吃。

       博山的饭店，几乎一夜之间都卖开了烩锅饼，西关口的利民饭店，市场上的市场饭店，大街上的大街饭店都成了老百姓排队买烩锅饼的饭店。

       我和妹妹也加入了排队买烩锅饼的人群。每人每次只能买一份，每份二毛钱，入座后等着人够了一桌，就开始发票凭票买烩锅饼。饭店的烩饼很好吃，份量也足，一个小孩吃一碗就很足了。

       记得当时乐此不疲，心里还很高兴呢！能够吃上味道鲜美的烩饼，还是很知足的。

       我的姥爷也加入了去饭店买烩饼的行列，他经常是抽空各个饭店去转悠。看见有卖火烧的，卖油饼的也就顺便买回一点，姥姥家的几个孙子还在老家，每当他买多了时，就把积攒下来的饭食带回他家，给他的孙子孙女吃，为了这事母亲内心还是很不高兴的呢。意思就是你吃剩下来的饭食不给外甥吃，在我家里我供着你用钱，剩下来的饭食你还要给你那孙子孙女。

      其实也是错怪了他吧。谁不是先想着自己的孙男弟女，那本来就是人之常情，无可厚非的嘛。

       当年我还年小，人间的事理也不是很懂，也是在心里对姥爷充满了不满，就跟在母亲后面随着母亲唠叨着姥爷。

        只到后来逐步缓和了以后，姥爷回到了他的家，事情也才慢慢的忘却了。

       今天突然觉得那些个年代，吃烩锅饼竟然是一件很愉快的事情，那些个活灵活现的人和事带给我的回忆也觉得挺好的，人在经历过了困难曲折之后还能留下好的印象，那味道鲜美的博山烩锅饼竟然是那么的回味悠长，让人难以忘却。

     现在我也成了老人，可是年轻时吃的烩锅饼竟然还是忘不了。有时候也会买一些锅饼自己来作烩饼吃，可惜无论你放上啥佐料，再也没有了过去年代的那么诱人，那么香甜可口了。这人是怎么了，为啥再吃也没有了那些个年代的香甜味了呢？

       我还是回味着曾经的味美价廉的烩锅饼呢！

       想吃烩锅饼的朋友继续向下看！！

博山烩锅饼的做法

1.切好主菜。

2.热锅凉油，放入葱花。

3.再放切好的甘蓝菜煸炒，再倒入适量水。

4.放入木耳。

5.开锅放锅饼和盐，喜欢吃辣的朋友可放点胡椒粉。（另可根据个人口味喜好，可适当添加青菜和丸子等）

6.装盘，开吃吧！呵呵，辣乎乎的，可好吃了。

香喷喷的烩锅饼出锅了，想不想吃~~~,

想吃的朋友可以动手自己做了！